Grejpfrutowe kulinaria

Niby na urodziny babeczki, ale zrobione na walentynki, lekko spóźniony przepis, ale zawsze można go wykorzystać na następny rok, lub jak nazwa wskazuje na urodziny. Bardzo nie przepadam za kremami na maśle, dlatego wykorzystałam tu zupełnie inną smaczniejszą, jak dla mnie oczywiście alternatywę. Babeczki czekoladowe z śmietankowym kremem.   Składniki: ( ok. 15 małych babeczek) Ciasto: 220 g masła 150 g drobnego cukru do wypieków 210 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka 4 płaskie łyżki kakao 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 50 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady Krem: 250 g mascarpone 250 ml kremówki  pół szklanki cukru pudru  czerwony barwni spożywczy  Sposób wykonania: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć. Następnie łączymy masło z cukrem, należy pamiętać, że masło musi być bardzo miękkie, ja włożyłam do mikrofali na chwile, nast...

Bardzo prosty, szybki i smaczny jabłecznik który zdecydowanie kojarzy mi się z dzieciństwem. Pieczone jabłka niestety nie maja zbyt wielu witamin, niestety, ale co nie znaczy ze nie mają ich w ogóle, zachowują się witamina C i błonnik tak ważny w prawidłowej pracy jelit. Idealnie smakuje na ciepło z lodami waniliowymi, no po prostu niebo w gębie :).  Składniki: (tortownica o średnicy 23 cm) 1,5 szklanki mąki 0,5 szklanka cukru proszek do pieczenia 1  jajko 1 żółtko 0,5 l mleka 1/2 kostki masła 1 budynie śmietankowe lub waniliowe 1 kg jabłek Sposób wykonania: Zagnieść ciasto; mąka+proszek+cukier+masło+jajka.  Podzielić ciasto na 2 części i umieścić w zamrażalce na 30 min lub w lodówce na 1h. Następnie rozwałkować jedną cześć umieścić na dnie natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.   Jabłka pokroić w kostkę i uprażyć lekko w garnku dodać budyń. Całość wylać do tortownicy i na wierch kładziemy rozwałkowaną druga połow...

Serniki to zdecydowanie moje ulubione ciasta. Ten przypadł mi do gustu chociaż jeszcze nie pobił sernika królewskiego z kokosem. Jednak nadaje się idealnie na świąteczny stół i nie tylko. Spód delikatnie piernikowy, masa serowa nie za słodka i super słodka polewa pomarańczowa, bardzo ciekawe połączenie. Co zdrowego to zdecydowanie skórka pomarańczowa zawiera dużo błonnika, ale zanim ja wykorzystamy do ciasta, pomarańcz należy umyć szczoteczka pod ciepłą wodą. Tak przygotowana skórka dodana do ciasta przyspieszy nasz metabolizm i doda aromatu.  Składniki: (tortownica o śr. 23 cm) Spód: 190 g ciasteczek kruchych (np. Digestive, Bebetki zbożowe )  80 g masła 2 łyżeczki przyprawy do piernika Masa serowa: 1 kg białego twarogu (zmielonego) 180 g cukru pudru 4 jajka 1½ łyżki tartej skórki pomarańczowej (lub 1½ łyżeczki suszonej) ¾ łyżeczki przyprawy do piernika 2 czubate łyżki budyniu waniliowego 1 cukier waniliowy(  ok. 15 g) Polewa pomarańczowa: ...