Papryki faszerowane

Ryż- źródło węglowodanów 

Oprócz dużej ilości węglowodanów złożonych, które powinny być podstawowym źródłem energii, zawiera także pokaźną ilość potasu, które reguluje ciśnienie krwi , magnezu, który koi nerwy i zwiększa naszą koncentracje, żelaza i cynku, które są odpowiedzialne m.in za nasza odporność. Jest jeszcze jedna zaleta, zawiera białko egzogenne, czyli takie które nie wytwarza nasz organizm. 

Składniki:

dla ok. 2 osób

• 3 czerwone papryki
• 25g mielonej łopatki wieprzowej
• 80g ryżu
• jajko
• 1 cebula
• 2 trójkąty serka topionego śmietankowy
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki ketchupu
• pół łyżeczki ziół prowansalskich
• mieszanka ziół (np. ostra i słodka papryka, tymianek, oregano)
• szczypta 
• ok. 10 g masła ( 2 łyżki)

Sposób przygotowania: 

1.  Papryki myjemy. Odcinamy im główki i wycinamy gniazda nasienne. Solimy i pieprzymy w środku, na dno kładziemy serek topiony( nie jest konieczne) po czym odkładamy na bok.
2. Ryż gotujemy na sypko i studzimy.
3. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oliwie. Do miski przekładamy mięso, dodajemy jajko, przestudzony ryż, ketchup, czosnek przeciśnięty przez praskę, cebulę oraz wszystkie zioła i przyprawy, oraz łyżkę żółtego sera.
4. .Faszerujemy papryki, przykrywamy czapeczką i przekładamy do naczynia żaroodpornego do którego dolewamy troszkę wody albo bulionu. na górę kładziemy odrobinę masła.
5. Pieczemy około godzinę w 180 stopniach. Papryki pocięte w poprzek można piec 45 minut- to w zupełności wystarczy.
6. Na 10 minut przed końcem posypujemy startym serem.
7. Można podawać  z sosem pomidorowym albo czosnkowym.

Smacznego!