Przejdź do głównej zawartości

Tarta szpinakowa II

Szpinak- warto go jeść z wapniem
O właściwościach szpinaku pisałam już wcześniej, o tym ze jest niezwykle zdrowy i pełen w witaminy i minerał każdy powinien wiedzieć. Jest jednak jeden ważny szczegół, zawiera on również kwas szczawianowy, który odwapnia organizm  Nadmiar może przyczyniać się do powstawania kamicy szczawianowo-wapniowej. Jeśli będziemy jeść szpinak razem z produktami bogatymi w wapń, nie powinniśmy mieć problemu z ubytkami. Dlatego dodajmy do szpinaku jogurt naturalny, ser typu feta czy jajka.

Składniki:
( ok 5 porcji)
  • gotowe ciasto kruche ( można zrobić samemu tutaj jest przepis )
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 150 ml śmietany 18 %
  • 100 g sera żółtego tartego
  • jedno jajko
  • cebula 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprze i ulubione przyprawy ( ja dodałam zioła prowansalskie) 
Sposób wykonania:
  1. Ciasto układamy w formie do tary, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 10-15 min, aż będzie jasno brązowy.
  2. W tym czasie obieramy szpinak, płuczemy go dokładnie pod zimną wodą. Następnie kroimy drobno cebule. Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy cebule gdy będzie lekko brązowa dodajemy szpinak.
  3. Następnie pod koniec smażenia szpinaku dodajemy przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku oraz sól. Smażymy jeszcze ok 5 min, aż szpinak będzie miękki. 
  4. Do miski wlewamy śmietanę, wbijamy jajko i wrzucamy ser, oraz sół, pieprz i przyprawy. Wszystko razem mieszamy dokładnie.
  5. Kiedy tarta wystygnie układamy szpinak z cebulą na ciasto i wylewamy śmietankę z jajkiem i serem. 
  6. Tarte wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min .
SMACZNEGO !!!

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Polędwiczki z indyka w sosie kurkowym

Sezon grzybowy prawie rozpoczęty, jednak jeśli chodzi o kurki to są już dostępne od miesiąca. Wiec czemu by nie spróbować ulubionego dania tylko z innym dodatkiem głównym, tak powstały właśnie polędwiczki w sosie kurkowym. Zapach jaki roznosi się po kuchni mówi sam za siebie. Musze powiedzieć, że to jedno z moich ulubionych dań. Polecam wszystkim bardzo serdecznie. Składniki: 400-500 g polędwicy z indyka 500 g kurek  250 ml śmietany 12% 1/3 szklanki mleka  cebula  2 łyżki masła  2 łyżki oliwy  sól i pieprz do smaku  Sposób przygotowania: Polędwice pokroić na plastry ok 5 cm grubości, włożyć do woreczka i delikatnie rozbić. Następnie oprószyć solą i pieprzem, aby zmiękły. Odstawić na parę minut.  W tym czasie obrać kurki, cebule pokroić w drobną kosteczkę. Patelnie rozgrzać dodać łyżkę masła plus łyżka oliwy. Dodać cebulę, chwile podsmażać, następnie dodajemy kurki. Czekamy aż woda wyparuję, od czasu do...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Naleśniki ze szpinakiem i białym serem

Szpinak- Co zrobić, aby szpianak zachował piekny zielony kolor ?? Jedym sposobe, jest włóż  go do miski z zimna wodą i przemieszaj, następnie dodac do potraw. Kolejnym sposobem jest zamoczyć je w wodzie z lodem, a następnie bardzo dokładnie osuszyć tak przygotowany najlepiej nadaje się do sałatek. Szpinak najlepiej przechować w laodówce owiniętego w mokry ręcznik, dziekie temu nie zwiędnie.  Składniki: (ok. 10 sztuk naaleśników) Składniki potrzebne do przygotowatnie naleśników ( jajko, mleko, maka, szczypta soli) 300 g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku średniej wielkości cebula 200g bałego sera sól pieprz do smaku  ok 100 ml kwaśnej śmietany  2 łyzki masła Sposób wykonania: cebule smażymy na maśle następnie dodajemy szpinak ( może też być mrożony) i czekamy aż odparuje cała woda dodajemy przeciśniety przez praskę czosnek, doprawiamy i smażymy  jeszcze ok 2 min   Do osobnej miski wkałdamy biały ser i śmietanę przyprawiamy solą i...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Sernik Twix

Musze przyznać, że jest on bardzo słodkim a zarazem wyjątkowo prostym sernikiem. Sama masa serowa nie jest zbytnio słodka, ale maska krówkowa i mleczna czekolada zdecydowanie nadrabiają. Sernik jadłam i robiłam jeszcze z moim mentorem kulinarnym i stąd też mam przepis.  Jeśli chcecie sięgnąć do oryginału znajdziecie go  tutaj.  Ja trochę powiększyłam porcję, gdyż bałam się, że nie starczy i nie pomyliłam się, sernik znikł w jedne dzień.  Składniki: (tortownica o średnicy 23cm) Spód: 3/4 szklanki mąki pszennej 100 g masła 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki cukru 1 żółtko Masa serowa: 800 g twarogu 300 ml skondensowanego mleka niesłodzonego 3/4 szklanki cukru 3 duże jajka 1 białko  1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru Dodatkowo: 400 g masy krówkowej 200 g czekolady mlecznej łyżka oliwy  Sposób wykonania: Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia i masło, posiekać nożem. Dodać żółtko,...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej