Paszteciki z wieprzowiną i pistacjami.

Pistacje- Wyróżniają się one trochę od innych orzechów m.in tym, że zawierają karotenoidy, które wspierają prace oczu i zmieszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej. Ze wszystkich orzechów to właśnie on zawierają najwięcej potasu. Jest to kolejny przepis, który robiłam razem z Kwirlejką. Można je jeść na ciepło i na zimno, dla mnie wersja na ciepło wygrała, ale chłopcy zachwycają się zimna wersją.

Składniki:

(90 sztuk)

• 1 łyżka oliwy
• 1 czerwona cebula 
• sól i pieprz świeżo mielony 
• 2 ząbki czosnku 
• 500g chudego mięsa wieprzowego 
• 100g pistacji 
• 2 zielone jabłka
• 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej 
• 1 łyżka octu jabłkowego 
• 1 łyżka świeżych liści natki pietruszki 
• 4-5 płatów ciasta francuskiego 
• 1 jajko wymieszane z 1 łyżką mleka  do posmarowania 
• 1 niewielka garść ziaren maku. 

Sposób wykonania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włącz na termoobieg.
2. Cebule kroimy w drobna kosteczkę i wrzucamy na patelnie z rozgrzana oliwę, po 5 minutach dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy ok. 4 min na małym ogniu. Mieszając od czasu do czasu. Odstawiamy do wystygnięcia.
3. Mieloną wieprzowinę przekładamy do miski, dodajemy do niej posiekane pistacje. Jabłka obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach, tak przygotowane dodajemy do mięsa. Siekamy natkę pietruszki i dodajemy do mięsa, dodajemy cebule i czosnek, a następnie wszystko dokładnie mieszamy najlepiej rękoma. Doprawiamy sola i pieprzem 
4. Ciasto francuskie dzielimy na paski o szerokości ok. 8 cm, następnie każdy pasek dzielimy na 5 centymetrowe kawałki. Nadziewamy prostokąty odrobina farszu i zaklejamy jak pierożki. Każdy kawałek smarujemy rozrobionym jajkiem z mlekiem i posypujemy makiem. 
5. Pieczemy w piekarniku ok. 30 min lub do czasu gdy nabiorą złocisty kolor.  

SMACZNEGO !!