Grejpfrutowe kulinaria

Dynia- bogate w witaminy i minerały warzywo a takie niedoceniane. Jest nisko kalorycznym warzywem 100 g 28 kcal, bogata w beta-karoteny, potas, wapń, witaminy z grupy B, a do tego wszystkiego jest zupełnie pozbawione sodu. Jako ciekawostkę mogę dodać że dynia poprawia sprawność seksualna oraz zwiększa płodność, a to dzięki temu, że zawiera dużo cynku, który odpowiedzialny jest m.in za prostatę i sprawność plemników, sklei niedobór beta-karotenów, osłabia działanie hormonów płciowych. Jeśli chodzi o zupę to muszę się przyznać, że jadłam ja po raz pierwszy i po raz pierwszy  ją robiłam. Wszystkim bardzo smakowała, to chyba dobry smak.   Składniki: (5-6 porcji) 1 kg dyni obranej 1 l bulionu warzywnego 1 cebula 2- 3 ziemniaki  curry [spójrzcie koniecznie na opakowanie - niektóre curry mają już w swoim składzie sól] ząbek czosnku sól 100 ml śmietany 18 % olej rzepakowy 1 filiżanka wody 2 łyżki masła Sposób wykonania: Dynie  obieramy i wyciągamy p...

Aroniówka czyli nic innego jak nalewka z aronii. Owoce te mają bardzo dobry wpływ na trwałość naszych naczyń krwionośnych, dzięki zawartej m.in rutynie. Zawiera również antocyjany, czyli związki zwalczające wolne rodniki, co chroni nas przed nowotworami. Zawiera witaminy A,C,E,P oraz błonnik i pektynę, które usprawniają przemianę materii oraz poprawia gospodarkę tłuszczową.  Składniki: (ok 2 litry) 1 kg aronii ok 150 liści wiśni 1 litra wody 1 kg cukru 1 litr spirytusu lub 1 litr wódki ( jeśli dajemy wódkę dodajemy mniej wody) Sposób wykonania: Aronię można najpierw  zamrozić ( więcej soku puści po odmrożeniu), jednak nie jest to konieczne. Wodę ,cukier,liście z wiśni i aronie umieszczamy w garnku. Całość gotować przez 30 min. Następnie odstawić na 24 godziny. Po tym czasie ponownie gotujemy ok. 30 min. Wystudziłam ,dokładnie przecedzić sok, a aronie dodatkowo umieściłam w gazie i wycisnęłam resztki soku. Dodać spirytus i rozlać do butelek. Najlep...

Najlepszy sernik jaki kiedykolwiek jadła. Długo nie mogłam przekonać się do smaku kokosa, ale ten sernik powala na łopatki :). Jestem pewna że będę go robić przy każdej możliwej okazji. Ser jest idealnie aksamitny. Całość nie jest za słodka. Jest to kolejny przepis, w którym trudno znaleźć coś fit. Ale dodam, że brazylijscy naukowcy podali, że jest on idealny do spalani tłuszczyku na brzuchu. Więc jednym słowem nie taki diabeł straszny. Pamiętajmy jednak że może i walczy z tłuszczykiem, ale jego wielki minusem jest to, że zawiera dużo kalorii. Przepis odkryła razem z  Iwon ą.  Składniki: (blacha o wymiarach 22 x 33 cm ) Kruche ciasto: 250 g mąki  120 g zminego masła 100 g cukru pudru 1 łyżka smalcu 1 żółtko 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18% 1,5 łyżki kakao pół łyżeczki proszku do pieczenia Masa serowa: 1 kg półtłustego twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 5 jajek 100 g masła  1 i 1/4 szklanki drobnego cukru  250 ml śm...

Gruszki-  Z najcenniejszych składników zawiera potas oraz fosfor, a średniej wielkości owoc ma tylko 60 kcal. Jeśli chodzi o witaminy to zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę A w dość dużej ilości. Wbrew pozorom gruszka nie jest ciężko strawna, osoby z wrażliwym żołądkiem muszą je dokładnie gryźć. Miękka gruszka pobudza trawienie i przewidziała zaparciom. Jako ciekawostkę mogę napisać, że gruszkę można również stosować przy zapaleniach drug moczowych, działa oczyszczająco i bakteriobójczo. Jeśli chodzi o samą tarte jest ona bardzo prosta i nie wymaga dużo pracy. Polecam do niej gruszki słodkie.  Składniki: (forma do tart o średnicy 20 cm) 170 g mąki pszennej 55 g cukru pudru 110 g masła, schłodzonego i pokrojonego na kawałki 1 jajko 100 g gorzkiej czekolady  3 miękkie gruszki 125 ml śmietany kremówki jedno jajko plus jedno żółtko 1/2 łyżeczki esencji migdałowej 3 łyżki cukru Sposób wykonania: Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem dodajemy zimne ma...

Idealne ciasto na jesienne wieczory, a nuta cynamonu powoduje, że w całym domu pachnie niesamowicie. Jeśli chodzi o cynamon to jako ciekawostkę mogę dodać, że dodany do kawy sklei fusy, przez co łatwiej będzie sie ją pić, a dodatkowo będzie wyjątkowo smakować. Oprócz tego cynamon działa bakteriobójczo dlatego wskazane jest w jesiennej porze do spożywać. Składniki: 3,5 szkl. mąki pszennej 1 jajko + 2 żółtka 200g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kwaśnej śmietany 3/4 szkl. cukru sok z połowy cytryny 1,5 kg jabłek  1/2 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 1 łyżka cynamonu 2 łyżki bułki tartej 2 łyżki mleka Sposób wykonania: Masło i jajko wyciągamy z lodówki. Mąkę siekamy z zimnym masłem. Następnie dodajemy jajka proszek do pieczenia, oraz kwaśną śmietanę. Zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie części jedna mniejsza tak ok 1/3 ciasta i obie połówki wkładamy do lodówki na ok 1 h.  W tym czasie jabłka obieramy i kroimy w kostkę i wrzucamy od razu do mi...

Orzechy ziemne- zwane inaczej arachidowe są bogate w antyoksydanty oraz w witaminy: PP, B1 i selen. Pomimo że zawierają dużo tłuszczu (46%) nie wpływają negatywnie na naszą figurę. Wszystko to dzięki kwasowi oleinowemu, które nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej, a przy tym wpływają na redukowanie poziomu złego cholesterolu i poprawę pracy układu krwionośnego oraz regulowanie metabolizmu. Oczywiście Brownie nie zalicza się do jakiś bardzo fit potraw, ale przy jesiennych chandrach sprawdza się idealnie. Tak mi zasmakowało, że postanowiłam je zrobic aż dwa razy pod rząd.  Składniki: (tortownica o średnicy 22 cm ) 200 g masła, 1 szklanka dobrej jakości kakao bez cukru, 50 g gorzk iej czekolady 1 szklanka cukru, 4 jajka, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, ¾ szklanki mąki pszennej, ok 2 garście orzechów ziemnych bez soli.  Sposób wykonania: Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.  Masło rozpuścić w kąpieli wodnej, dodajemy do niego kakao i ro...

Bardzo prosty i nieziemsko smaczny tory. Karmel dodaje słodkości a gruszki świeżości. Robiłam go jeszcze kiedy byłam w Irlandii więc jakiś miesiąc temu razem Kwirlejką . Musze przyznać, że nie jestem wielką fanką tortów, ale ten smakował mi bardzo. Tak naprawdę można do kremu dodać jaki się chce owoc, ale moim zdaniem gruszka z czekoladą i karmelem to idealny zestaw.  Składniki:   (tortownica o średnicy 23 cm) Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki  1/3 szklanki kakao Krem:   500 ml śmietany kremówki 100 g mascarpone 1 duża puszka kajmaku  5 płaskich łyżeczek żelatyny 6 łyżek mleka 1 pełna łyżka cukru pudru 1 duża puszka gruszek w zalewie Dodatkowo: 1 mniejsza puszka kajmaku (350-400g) 6 łyżek mleka tabliczka czekolady ok. 150 ml syropu z gruszek gruszki do dekoracji Sposób wykonania: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Następnie ...