Grejpfrutowe kulinaria

Zielony groszek-  Te małe zielone kuleczki sa niezwykle zdrowe, mozna je juz wrowadzać do diety dziecka juz po 6 miesiącu.Zawiera w swoim składzie:  węglowodany 17%, białko 7%, witaminy z grupy B, A, C, E,  potas, fosfor, żelazo, cynk, wapń, magnez, kwas foliowy, błonnik. Wpływa na  układ pokarmowy  (żołądek, wątroba), skórę, wzrok, poprawia cerę.  Składniki na spód : 125 g masła 250 g mąki 2 żółtka 1-2 łyżki zimnej wody łyżka ziół prowansalskich  Składniki na farsz: puszka tuńczyka w sosie własnym  szklanka mrożonego zielonego groszku  250 g pieczarek  200 ml kwarnej śmietany  kulka mozzareli  łyżeczka ziół prowansalskich łyzka oliwy z oliwek  sól i pieprz do smaku 2 jajka Sposób przygotowania: Spód: Masło posiekaj z mąka jak  najdłużej się da nożem.Dodaj żółtka, wyrabiacie i do idealnego połączenia się składników dodajecie odrobinę wody i zioła. Gdy otrzymamy odpowiednią, zwarta kon...

Szpinak- Co zrobić, aby szpianak zachował piekny zielony kolor ?? Jedym sposobe, jest włóż  go do miski z zimna wodą i przemieszaj, następnie dodac do potraw. Kolejnym sposobem jest zamoczyć je w wodzie z lodem, a następnie bardzo dokładnie osuszyć tak przygotowany najlepiej nadaje się do sałatek. Szpinak najlepiej przechować w laodówce owiniętego w mokry ręcznik, dziekie temu nie zwiędnie.  Składniki: (ok. 10 sztuk naaleśników) Składniki potrzebne do przygotowatnie naleśników ( jajko, mleko, maka, szczypta soli) 300 g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku średniej wielkości cebula 200g bałego sera sól pieprz do smaku  ok 100 ml kwaśnej śmietany  2 łyzki masła Sposób wykonania: cebule smażymy na maśle następnie dodajemy szpinak ( może też być mrożony) i czekamy aż odparuje cała woda dodajemy przeciśniety przez praskę czosnek, doprawiamy i smażymy  jeszcze ok 2 min   Do osobnej miski wkałdamy biały ser i śmietanę przyprawiamy solą i...

Brokuły- jest zdrowszym i wartosciowszym kuzynem kalafiora, ma wiele kozystnych właściwości na nasz organizm, ale to innym razem, dzisiaj napisze kilka słów o leczniczym działaniu brakułów na stawy.Wzmacniaja i uelatyczniaja nasze stawy, dzieki dużej zawartości witaminy C, która zwiększa wytwarzanie kolageniu, który odpowiada za budowę chrząstki, poprawia stan tkanki łącznej i odpowiada za kondycję stawów i ścięgien. Składniki: (5 porcji ) 2 łyżki oliwy z oliwek  średnia cebula 2 główki czosnku  łyżeczka gałki muszkatołowej  jeden brokuł  750 ml wywaru z warzyw lub poprostu jedna kostak rosołowa rozpuszczona w 750 ml wody 500 ml mleka nisko procentowego (1%) 2 łyżki mąki  100 g sera tartego typu cheddar  łyżeczka soli plus do smaku  łyżeczka pieprzu plus do smaku  Sposób przygotowania: Olej rozgrzej w garnku do zupy, Dodaj cebule i gotuj ją ciągle mieszając mieszając, aż będzie miekka i lekko sie zeszkli. Dodaj przecisn...

Brokuły- szybko oczyszcza organizm z toksyn  Wszystko to dzięki dużej zawartości błonnika, witaminy C i magnezu. Kolejne warzywo, które broni nas przed rakiem. Dba o nasze oczy i pozytywnie wpływa na nasz system nerwowy.   Składniki: penne pełnoziarnisty 2 duże piersi z kurczaka  brokuł 200 ml śmietany ( 18%) parmezan starty ok 100 g przyprawy ( ja dodałam do kurczaka : przyprawę do kurczaka, paprykę słodka i ostro, majeranek, sól pieprz, a do śmietany i jajka : zioła prowansalskie)  jajko  1 łyża oliwy Sposób przygotowania: makaron gotujemy al dente z niewielką ilością soli, brokuły myjemy, obieramy w małe różyczki i wrzucamy do garnka z wodą i gotujemy na półtwardo. Piersi z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, marynujemy je w , papryce czerwonej ostrej i słodkiej, majeranku, przyprawie do kurczaka, pieprzu, i szczypcie soli z dodatkiem oliwy. Wkładamy na 30 min do lodówki  Makaron po ugotowaniu odcedzamy i ukła...

Ser pleśniowy-jest znakomitym źródłem wapnia i fosforu, które sprzyjają budowie mocnych zębów i kości. Sery te są również  bogatym źródłem witaminy A, witamin z grupy B, a w szczególności witaminy B2 oraz witamin D, E i K (rozpuszczalnych w tłuszczach). Wszystkie sery są również bogate w potas i sód - najważniejsze elektrolity naszego organizmu, które odpowiadają za prawidłowy przebieg większości procesów w naszym organizmie, między innymi za prawidłową pracę mięśnia sercowego.  Składniki: (4-5 osób) 1 podwójna pierś z kurczaka  400g szpinaku mrożonego 200g makaronu 100g żółtego sera 100g sera pleśniowego 3 jajka 1 szklanka śmietany 18% 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki masła Sól, pieprz łyżeczka orygano  łyzka papryki ostra Sposób wykonania: Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.   Pierś z kurczaka oprószamy solą, pieprzem oraz papryką ostrą i bazylią z obu stron i smażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor.  Zamrożony sz...

Awokado- Owoc ten zawiera sporo witamin C, E i A  Witaminy te są silnymi przeciwutleniaczami, które mają działanie przeciwnowotworowe, a także witamin z grupy B, wśród nich szczególnie cenny jest kwas. Awokado ma bardzo korzystny wpływ nanasz organizm, wpomnałam o tym w innych postach oraz w tym, ale nie wspominałam jeszcze, że jest bardzo kaloryczne, jest to spowodowane zawartością tłuszczu, 100 g awokado zawiera 160 kcal, czyli przeciętne awokado zawiera 430kcl.  Składniki: (przystawka dla 4 osób) mix sałat  czerwona papryka 3 łyzki słonecznika dojrzałe awokado  kulka mozzarelly  Sos: 4 łyżi oliwy z oliwek 2 łyżki miodu lub 3 łyzki syroku klonowego  2 łyzki miesznaki przypraw do sałatek ( orygano, papryka słodka, bazylia, pieprz, cukier) 4 łyżi wody  Sposób wykonania: Mix sałat myjemy i wysypujemy do miski  Paprykę, awokado i mozzarelle kroimy w kostkę i dodajemy do sałatki, mieszamy.  Słonecznik prażymy kr...

Ryba- to że jest bardzo zdrowa i zawiera praktycznie wszystko co potrzebujemy, wie nawet dziecko, ale czy każdy wie jakie ryby wybierać?  To nieprawda, że wszystkie ryby są zdrowe. Niektóre mają  niewielką wartość odżywczą, te żyjące w brudnych wodach zawierają toksyny, a hodowane - antybiotyki. Nie powinnismy wybierać takich ryb jak panga i tilapia. To ryby słodkowodne, chude, o małej zawartości białka i znikomej ilości kwasów omega-3 oraz witamin A, E i D. Pozostałe ryby, takie jak : łosoś, pstrong, dorsz, karp, tuńczyk czy śledź, moga pojawiać się na naszym stole przynjamniej raz w tygodniu.  Składniki: (6-8 porcji) ok. 800 g filetów białych ryb (np.: dorsz, mintaj) 3 i 1/2 szklanki mleka ok. 6 dużych ziemniaków groszku mrożonego lub z puszki  3 jajka ugotowane na twardo 2 liście laurowe 4-5 goździków 6 łyżek masła 4 łyżki mąki pęczek szczypiorku gałka muszkatołowa sok z cytryny 200g sera żółtego (np. cheedara) sól, pieprz. Sposób wykonania...

Zrobiony przy okazji wizyty w Polsce. Trochę skomplikowany przepis, ale za to bardzo pyszny, idealne połączenie sera z czekoladą. Maliny nadały temu sernikowi bardzo dużo świeżości i lekko kwaśnego smaku. Jest bardzo sycący jeden kawałek wystarczy nawet dla takiego smakosza czekolady jakim ja jestem ;).  Składniki: (tortownica o średnicy 22) 200 g gorzkiej czekolady 200 g masła 400 g cukru pudru (to wbrew pozorom wcale nie za dużo) 5 jajek 110 g mąki pszennej 400 g serka kremowego  typu Philadelphia (ja użyłam ser śmietankowy trzykrotnie mielony 500g) cukier wanilinowy (16 g) lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 120 g świeżych malin (mogą być mrożone) Sposób wykonania: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.  Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, ostudzić. Masło i 250 g cukru pudru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dobrz...

Idealny na każdą okazję, jest lekko słodkiwy, a za razem orzeźwiający. Bardzo łatwy w przygotowaniu. Ser jest bardzo puszysty i aksamitny. Naprawde polecam go zrobić jest trochę innowacyjną formą zwykłego sernika na zimno.   Składniki: (tortownica o średnicy 21 cm) Spód: 150 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (np. Oreo) 40 g masła, w temperaturze pokojowej  lub roztopionego Masa serowa: 200 g półtłustego twarogu sernikowego (zmielonego) 200 g śmietany kremówki 36%, schłodzonej 50 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 15 g żelatyny w proszku lub 4 listki żelatyny  1/4 szklanki wody, wrzącej ( potrzebne do żelatyny w proszku) Galaretka i owoce: 2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wrzacej wody (o 1/2 mniej niż nakazuje instrukcja na opakowaniu galaretek) 300 g wiśni (świeżych lub rozmrożonych) Sposób przygotowania: Spód: Ciastka i masło zmiksować/pokruszyć w malakserze do otrzymania masy ciasteczkowej ...

Czosnek-Codzienne spożywanie ząbka świeżego czosnku może zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka piersi, przełyku, jelit i prostaty.    Czosnek poprawia stan zdrowia również poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu złego cholesterolu. Nie należy jednak oczekiwać cudów. Analiza 29 badań klinicznych wykazała, że czosnek zmniejsza poziom cholesterolu tylko w stosunkowo niewielkim stopniu. Czosnek koi bóle głowy i ułatwia zasypianie. Włączenie go do diety jest jednak dobrym posunięciem w profilaktyce chorób serca, infekcji i przeziębień. Składniki: (12 sztuk) 400 g mąki pszennej chlebowej 20 g drobnego cukru pół łyżeczki soli 1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych 260 g mleka 30 g masła, roztopionego 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka 60 g miękkiego masła 6 ząbki czosnku drobniutko posiekane ( jeśli ktoś lubi mocno czosnkowe, można dodać więcej) 2 łyżeczki suszonej pietruszki (można również dodać szałwi suszonej). Sposób wykopnania: ...