Grejpfrutowe kulinaria

Nie jestem wielka fanka babek, ale co tradycja to tradycja, na wielkanocnym stole musi być. Tym razem postanowiłam, zrobić babkę, którą robią wszyscy u mnie w pracy i muszę powiedzieć, że nawet mnie zaskoczyła, z dodatkiem czekolady była idealna. Drugim powodem, dla którego chciało się ją jeść był unikatowy kształt. Składniki: 3 szklanki mąki 1,5 szklanki cukru cukier wanilinowy 1 1/4 kostki masła 8 jajek 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżki proszku do pieczenia sok z jednej cytryny  Sposób wykonania: Masło rozpuścić, przestudzić, następnie zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym. Do puszystej masy dodajemy żółtka , miksujemy.  Dodać sok z cytryny, mieszamy wszystko razem, następnie dodajemy kwaśną śmietanę.  Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko dodać do ciasta wymieszać. Białka ubijamy na sztywną piane i dodajemy do naszej masy, mieszamy szpatułką.   SMACZNEGO !!

Musze powiedzieć, że nie mam pojęcia dlaczego to ciasto nazywa się 3 bit, bo jak on nie smakuje, co nie zmienia fakty, że jest bardzo pyszny, myślę, że bardziej smakował by jak 3 bit gdyby zamiast śmietany była roztopiona czekolada. Słodki kajmakowy spód i lekki śmietankowy wierzch, coś niesamowitego.  Jest trochę czasochłonne mimo tego, że bez pieczenia, ale przygotowywanie warstw zajmuje trochę czasu, ale warto spróbować, idealny do popołudniowej kawki. Przepis znalazłam  tutaj   Składniki: 500 g herbatników 1 puszka (ok. 500 g) masy kajmakowej 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (każdy po 40 g) 750 ml mleka 3 łyżki cukru 200 g masła (miękkiego) 500 ml śmietanki kremówki 30% (zimnej) 1 cukier wanilinowy 2 opakowania fix-u do śmietany 50 g ciemnej czekolady 1 łyżka kakao opcjonalnie: 50 g orzechów włoskich, pekan, migdałów  Sposób wykonania: Proszki budyniowe wymieszać z 250 ml mleka oraz cukrem. Resztę mleka (500 ml) zagotować (...

Przy okazji Wielkanocy dodaje przepis na talerz jajeczny. Tym razem, mam propozycje na jajka z suszonymi pomidorami i jajka przepiórcze z łososiem. Jeśli chodzi o jajka przepiórcze to dobrą informacja jest fakt, że zawierają mniej tłuszczu wiec można je jeść bez obaw o cholesterol i kalorie, a w dodatku ciekawostka jest to, że są silnym afrodyzjakiem.  Składniki: 5 dużych jajek  6-7 sztuk suszonych pomidorów łyżka majonezu  szczypiorek  łyżeczka musztardy sól pieprz do smaku  Sposób przygotowania: 1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, przekroić na połówki. 2. Żółtka wydłubać dodać majonez i musztardę podusić na gładką masę, dodać drobno pokrojone pomidorki i szczypiorek, wszystko wymieszać łyżką. 3. Doprawić solą i pieprzem, ozdobić szczypiorkiem Składniki: 12 jaj przepiórczych  6 pomidorków koktajlowych  100 g łososia wędzonego  szczypiorek do ozdoby  Sposób wykonania: 1. Jajka gotujemy na twa...

Bardzo fajny pomysł na słodką wielkanocna niespodziankę wielkanocną. Przepis znalazłam jak zwykle u  Doroty . W smaku bardziej jak mini Brownie niż jak babeczki, ale jak dla mnie idealnie. Do ozdoby można użyć tak na prawdę dowolny akcent wielkanocno-wiosenny. Ja użyłam czekoladowych jajeczek które bardzo fajnie się rozpłynęły i cukrowych jajeczek, które dodały uroku.  Składniki  (12 babeczek) 2/3 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej np. tortowej pół łyżeczki sody oczyszczonej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 120 g masła 55 g gorzkiej czekolady, posiekanej pół szklanki kakao 2 duże jajka 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii pół szklanki kwaśnej śmietany 18% Polewa czekoladowa: 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36% 100 g czekolady deserowej, posiekanej 1 opakowanie czekoladowych jajeczek (około 50 g) 50 g cukrowych jajeczek Sposób przygotowania: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę psz...

Miło mnie zaskoczyła ta sałatka znikła w ciągu jednego dnia, kwaśny posmak granatu dodał jej odrobiny tajemniczości,a ser feta delikatności, całość polana słodkim dressingiem, naprawdę fajne połączeni . Jeśli chodzi o granat to przede wszystkim należy pamiętać że to idealny przeciwutleniacz, którego wart dodawać do swoich dań. Składniki: 1 granat mix sałat z roszpunką  250 g pomidorków koktajlowych 100 g sera feta 1 czerwona cebula 1  papryka czerwona lub żółta kilka gałązek świeżego tymianku winegret: sól, pieprz, 4 łyżki oliwy extra vergine, 3 łyżki  miodu, 2 łyżki soku z cytryny, łyżka octu balsamicznego Sposób wykonania: Wyłuskać ziarenka granatu. Sałatę poszarpać, ułożyć na półmiskach. Pomidorki przekroić na połówki, położyć na sałacie. Posypać pokruszoną fetą, posiekaną cebulką oraz drobno posiekaną paprykę. Wszystko doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Posypać granatem. Wymieszać składniki winegretu i polać po sałatce, posypa...

Sezon grzybowy prawie rozpoczęty, jednak jeśli chodzi o kurki to są już dostępne od miesiąca. Wiec czemu by nie spróbować ulubionego dania tylko z innym dodatkiem głównym, tak powstały właśnie polędwiczki w sosie kurkowym. Zapach jaki roznosi się po kuchni mówi sam za siebie. Musze powiedzieć, że to jedno z moich ulubionych dań. Polecam wszystkim bardzo serdecznie. Składniki: 400-500 g polędwicy z indyka 500 g kurek  250 ml śmietany 12% 1/3 szklanki mleka  cebula  2 łyżki masła  2 łyżki oliwy  sól i pieprz do smaku  Sposób przygotowania: Polędwice pokroić na plastry ok 5 cm grubości, włożyć do woreczka i delikatnie rozbić. Następnie oprószyć solą i pieprzem, aby zmiękły. Odstawić na parę minut.  W tym czasie obrać kurki, cebule pokroić w drobną kosteczkę. Patelnie rozgrzać dodać łyżkę masła plus łyżka oliwy. Dodać cebulę, chwile podsmażać, następnie dodajemy kurki. Czekamy aż woda wyparuję, od czasu do...

Łosoś- niezwykle pyszna ryba, a do tego wszystkiego niezwykle zdrowa. Łosoś zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na jod i potas. Pierwszy z wymienionych pierwiastków jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, drugi zaś korzystnie działa na układ krążenia. Jeśli chodzi o całe danie to przepis znalazłam na  Kwestia smaku . Całość idealnie pasuje do siebie, a do tego wszystkiego idealnie pasuje.  Składniki: 1 litr bulionu 40 g masła 1 cebula 1 łyżeczka suszonego estragonu i/lub 2 łyżki świeżego posiekanego 150 g ryżu arborio na risotto 60 ml białego wina skórka starta z 1 cytryny oraz sok z 1/3 30 g startego parmezanu świeżo zmielony pieprzu 1/2 łyżeczki kurkumy Łosoś: 300 - 400 g filetu z łososia ze skórką sok z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku 2 łyżeczki oleju roślinnego. Sposób przygotowania: Łosoś: Filet przekroić na mniejsze części. Opłukać i dokładnie osuszyć, skropić sokiem z cytr...