Grejpfrutowe kulinaria

Lato i dzieciństwo kojarzy mi się tylko z jednym... jogurtem z truskawkami. Uwielbiam ten smak truskawek i strzelające miedzy zębami malutkich pesteczki, ehh lato :). Tym razem posatnowiałm go trochę zmodernizować i dodać coś innego czyli mięte. Muszę powiedzieć, że zaskoczyło mnie to połączenie, jadalnie pasuje na upalne dni.  Każdy chyba wie, że truskawki dobre są dla każdego ( nie mówię tu o alergikach). Polecane są dla osób cierpiących na schorzenia reumatologiczne, dobre są dla osób z problemami nerek, gdyż są moczopędne. Maseczka z truskawek idealnie nawilża i wygładza skórę. Na dodatek tego wszystkiego obniżają poziom cholesterolu, a zawarta w truskawce pektyna pobudza pracę jelit, a kwasy organiczne regulują trawienie i przyśpieszają przemianę materii.   Składniki: (ok 5 szklanek ) 1/2 kg truskawek  500 ml jogurtu naturalnego  200 ml mleka  2 łyżki miodu  2 łyżki otrębów orkiszowych  6-7 liści mięty  Sposób wykonania: ...

Na zdjęciu widać również likier piernikowy, który przepis wstawiałam przy okazji ostatniej Wigilii. Zastanawiałam się jaki likier zrobić w tym roku. Oboje z Krzysztofem lubimy kokos to tez wybrałam likier a'la Malibu. Nie jest on zbyt skomplikowany i czasochłonny. Nie musi zbyt długo stać w zimnym/ciepłym, żeby smakował idealnie. My zrobiliśmy go przy okazji świątecznych prezentów, dlatego butelki są własnoręcznie malowane.  Składniki: ( 1,5 litra likieru) pół szklanki wiórków kokosowych  200 ml spirytusu  50-80 ml wody (tak żeby zakryć całe wiórki) 200 ml mleka skondensowanego słodzonego  500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego 250 ml mleczka kokosowego  szklanka cukru pudru   Sposób wykonania: Wiórki wsypać do szklanego naczynia i zalać spirytusem i wodą. Odstawić na ok 2h w zimne miejsce.  Kokos wpije całość płynów. Należy przełożyć zawartość do wysokiego naczynia lub miski. Wszystko zalać pozostałymi składnikami, a na ...

Aroniówka czyli nic innego jak nalewka z aronii. Owoce te mają bardzo dobry wpływ na trwałość naszych naczyń krwionośnych, dzięki zawartej m.in rutynie. Zawiera również antocyjany, czyli związki zwalczające wolne rodniki, co chroni nas przed nowotworami. Zawiera witaminy A,C,E,P oraz błonnik i pektynę, które usprawniają przemianę materii oraz poprawia gospodarkę tłuszczową.  Składniki: (ok 2 litry) 1 kg aronii ok 150 liści wiśni 1 litra wody 1 kg cukru 1 litr spirytusu lub 1 litr wódki ( jeśli dajemy wódkę dodajemy mniej wody) Sposób wykonania: Aronię można najpierw  zamrozić ( więcej soku puści po odmrożeniu), jednak nie jest to konieczne. Wodę ,cukier,liście z wiśni i aronie umieszczamy w garnku. Całość gotować przez 30 min. Następnie odstawić na 24 godziny. Po tym czasie ponownie gotujemy ok. 30 min. Wystudziłam ,dokładnie przecedzić sok, a aronie dodatkowo umieściłam w gazie i wycisnęłam resztki soku. Dodać spirytus i rozlać do butelek. Najlep...

Banany- to że zawierają dużo dawkę potasu, chyba większość wie. Są idealne dla osób które dużo ćwiczą, lub mają dużo stresów. Zawierają magnez i cukry proste, które są odpowiedzialne za zastrzyk energii, a magnez, którego nazywa się również "minerałem anty stresowym" pomaga się nam uspokoić, oraz wpływa korzystnie na prace mózgu, mięśni, buduje kości i zęby.  Składniki: ( 4 porcje) 3 banany 2 szklanki mleka (jedna szklanka ok. 250 ml) 2-3 łyżki lodów śmietankowych lub bananowych kostka lodu do szklanki. Sposób wykonania: Banany obieramy kroimy na mniejsze kawałki wrzucamy do blendera i zalewamy mlekiem, blendujemy wszystko dokładnie. Na koniec dodajemy lody i również blendujemy na jednolity napój. Do szklanek dodajemy po 2 kostki lodu, jeśli ktoś lubi.   S MACZNEGO !!

Mango-  najsmacznijeszy i nazdrowszy owoc na świecie. Jest bogatym źródłam wit. B i C, które sa odpowiedzialne za układ odpornościowy i nerwowy. Enzymy zawarte w dojrzałym mango wspomagają trwanienie białek,jest równiez źródłem błonnika pokarmowego, który obniża poziom cholesterolu we krwi. Składniki: ( ok. 4 razy 250 ml) 2 dojrzałe owoce mango  szklanka jogurtu naturalnego 2/3 szklanki mleka  2 łyzki miodu ( jeśli owoc jest mało słodki polecam dodać jeszcze jedną łyżkę miodu) opcjonalnie szczypte kardamonu i soli. Sposób wykonania: Mango myjemy, obieramy i kroimy w kawałki, które dadzą się zblendować. Przy pestce miąższ bywa włóknisty, takiego nie dodajemy, ponieważ będzie wyczuwalny w koktajlu.  Wszystkie składniki wkładamy do wysokiego naczynia i blendujemy.  Rozlewamy do szklaneczek lub pucharków, można schłodzić w lodówce, ale najlepszy jest zaraz po przyrządzeniu.  Korzystałam z tego  przepisu . SMACZNEGO!!

Wspaniały, rozgrzewający likier, który nadaję się świetnie na zimowe wieczory i dobrego filmu. Idealnie komponuje się z lodami i słodkimi owocami.  Składniki: (ok. 750 ml) 100 g gorzkiej czekolady z minimum 80 % kakao 400 g śmietany kremówki 100 g przesianego cukru pudru 3 płaskie łyżeczki przyprawy do pierników  200 ml wódki Sposób wykonania: Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w miseczce nad garnkiem z gorącą wodą, tzw w kąpieli wodnej. Dodać śmietanę, wymieszać. Dodać cukier puder i wymieszać do rozpuszczenia.  Zdjąć czekoladę z ognia, wsypać przyprawę, wlać wódkę i wszystko razem dobrze wymieszać.  Przelać do butelki, najlepiej zamknąć szczelnie. Jeśli likier będzie odpowiednio mocno zamknięty, to w lodówce możemy go przechowywać nawet do 6 miesięcy.  Korzystałam z tego  przepisu SMACZNEGO !!

Kawa- nie tylko wspaniale pachnie i smakuje ale również ma wiele właściwości zdrowotnych i kosmetycznych. Najbardziej znanym i cenionym składnikiem jest kofeina, która m.in wygładza skórę i poprawia nieokrążenie. Znajdują się również w niej antyoksydanty, wapń, potas, magnez, cynk, miedź. Dzięki czemu kawa również jest afrodyzjakiem. Działa również antybakteryjnie.   Składniki : 2 szklanki 300ml  100 g gorzkiej czekolady 1 łyżeczka cynamonu 200 ml mleka 100 ml mocnej kawy 50 g orzechów włoskich i migdałów  Sposób wykonania:   Orzechy i migdały uprażyć na suchej patelni, posiekać lub zmiksować.  Czekoladę z dodatkiem cynamonu rozpuścić w kąpieli wodnej. Brzeg szklanki zanurzyć w czekoladzie, a następnie w orzechowej posypce. Odstawić do zastygnięcia do lodówki – wystarczą 3 -4 minuty. Na dno szklanek wlać pozostałą czekoladę i rozprowadzić ją po ściankach, a na koniec wsypać orzeczy Mleko spienić, kawę zaparzyć.  Do szkl...

Czerwone wino-słodkie wino nie jest wcale gorsze od wytrawnego . Wino zawiera polifenole, które hamuje powstawanie wolnych rodników. Wolne rodniki są odpowiedzialne między innymi za starzenie się organizmu. W czerwonym winie znajdziemy również potas, magnez i wapń. Należy jednak pamiętać, że dziennie w zupełności wystarczy nam jeden kieliszek wina.   Składniki: ok. 4 kieliszki 500 ml wina wytrawnego płaska łyżeczka cynamonu płaska łyżka imbiru startego  jedno pomarańczo 5-6 goździków płaska łyżka cukru ( ja użyłam brązowego) Sposób przygotowania: wino wlewamy do garnka i na małym ogniu podgrzewamy. Dodajemy cynamon i imbir oraz goździki  Pod koniec dodajemy pomarańczo pokrojone w plasterki oraz cukier  Wszystko podgrzewamy jeszcze ok. 5 min, aż wino będzie ciepłe, a pomarańcze będą lekko czerwone od wina.  SMACZNEGO !!!