Grejpfrutowe kulinaria

Marchewka- zawiera witaminy E i C, które wpływają doskonale na każdy rodzaj cery, dlatego również świetnie sprawdzają się jako domowej roboty maseczki. Nie zapominajmy równiej o właściwościowych przeciw-utleniających, które chronią komórki skóry przed wolnymi rodnikami.  Składniki: 1 kg marchwi łyżka oliwy z oliwek tymianek papryka mielona słodka i ostra pieprz sól łyżka miodu  Sposób wykonania: Marchew zalewam wodą, solę delikatnie i zagotowuję. Gotuję około 5 minut.  Odcedzam. Kroję warzywa w słupki i przerzucam do miski. Przyprawiam tymiankiem, papryką, solą i pieprzem i miodem.  Polewam olejem i mieszam bardzo dokładnie, żeby wszystkie marchewki dobrze się pokryły. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni Celsjusza. Blachę wykładam papierem do pieczenia. Rozkładam marchewkowe frytki tak, żeby na siebie nie nachodziły. Piekę około 30 minut.  W połowie czasu pieczenia mieszam szpatułką. Zmniejszam temperaturę do 175 stopni, włączam termo obieg i zapiekam jeszcze 1

Kawa- nie tylko wspaniale pachnie i smakuje ale również ma wiele właściwości zdrowotnych i kosmetycznych. Najbardziej znanym i cenionym składnikiem jest kofeina, która m.in wygładza skórę i poprawia nieokrążenie. Znajdują się również w niej antyoksydanty, wapń, potas, magnez, cynk, miedź. Dzięki czemu kawa również jest afrodyzjakiem. Działa również antybakteryjnie.   Składniki : 2 szklanki 300ml  100 g gorzkiej czekolady 1 łyżeczka cynamonu 200 ml mleka 100 ml mocnej kawy 50 g orzechów włoskich i migdałów  Sposób wykonania:   Orzechy i migdały uprażyć na suchej patelni, posiekać lub zmiksować.  Czekoladę z dodatkiem cynamonu rozpuścić w kąpieli wodnej. Brzeg szklanki zanurzyć w czekoladzie, a następnie w orzechowej posypce. Odstawić do zastygnięcia do lodówki – wystarczą 3 -4 minuty. Na dno szklanek wlać pozostałą czekoladę i rozprowadzić ją po ściankach, a na koniec wsypać orzeczy Mleko spienić, kawę zaparzyć.  Do szklanek wlać mleczną pianę, dodać kawę i o

Zbliżają się Walentynki, więc jeśli ktoś by szukał, czegoś łatwego i szybkiego serdecznie polecam. Dodatkowo potrawa zawiera dwa afrodyzjaki. Pierwszym z nich jest kakao, które zawiera dużo cynku, drugim zaś wanilia, której zapach sprawia, że człowiek czuje się błogo.  Składnik: ( 15 ciasteczek, podwójnych) 250 g mąki  1 laska wanilii lub łyżka cukru z prawdziwą wanilią 100g cukru pudru 125g masła miękkiego 1 jajko 2 łyżki kakao kilka łyżek marmolady lub dżemu Sposób wykonania: Wanilię kroimy wzdłuż na pół i końcem noża wyskrobujemy nasionka. Mieszamy je z cukrem. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pokrojone masło i palcami rozcieramy, aż powstaną grudki.  Następnie wbijamy jajko, dodajemy cukier z wanilią i zagniatamy ciasto, tylko do momentu, aż składniki się połączą i ciasto będzie gładkie.  Z ciasta formujemy  dwie kulę,  do jednej dodajemy kakao, obie lekko spłaszczamy dłonią, owijamy folią spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki, lub 30 min

Piersi z kurczaka- chude mięso, idealny składnik diety Posiada sporą ilość wysokowartościowego białka. Zawiera również cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, które ochraniają nasz organizm m.in przed miażdżycą. Chude mięso zawierające witaminy z grupy B. Składniki: ( ok. 15-17 kotletów) 500 g piersi z kurczaka 1 papryka (lub dwie połówki różnych kolorów) 200 g pieczarek 2 łyżeczki ziół prowansalskich 100 g startego żółtego sera 4 jaja 3 łyżki mąki pszennej sól pieprz 1/2 łyżeczki ostrej papryki  Sposób wykonania: Paprykę i pieczarki pokroić w drobną kosteczkę.  Ser żółty pokroić lub zetrzeć na tarce. Kurczaka pokroić w kostkę.  Jajka dokładnie wymieszać z mąką. Dodać do kurczaka, papryki, pieczarek i ser żółtego. Wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem, oraz wsypać przyprawy. Rozgrzać patelnie nalać oliwę z oliwek i formować małe placuszki. Im będą mniejsze tym łatwiej będzie je obracać i nie będą się psuć na patelni.  wykładać na papier i odsączyć z

Mięso mielone- Nie każde nadaje się do zmielenia. Mięso  mielone drobiowe i dziczyzna nadają się tylko do natychmiastowego przygotowania, gdyż po zmieleniu tracą bardzo szybko świeżość.  Mięso mielone wieprzowe i wołowe uzyskuje się z łopatki, a przed ich zmieleniem należy odciąć tłuszcz i ścięgna.  Z cielęciny na mielone przeznacza się zazwyczaj karczek. Każde postać mięsa jest pogada w te sama składniki mineralne oraz witaminy jednak każdy rodzaj zawiera więcej jednego z nich.    I tak w mięsie drobiowym znajdziemy najwięcej witaminy PP, w mięsie wieprzowym witaminy B1, w mięsie wołowym i cielęcym, witaminy B12, żelaza i cynku.    Składniki: 300 g mięsa wołowego  300 g mięsa drobiowego łyżka bułki tartej  jedno jajko  3 łyżki majeranku   sól i pieprz  małą cebula papryka słodka i ostra 3 łyzki przecieru pomidorowego 500ml bulionu drobiowego Passata pomidorowa  4-5 suszonych grzybów  Sposób przygotowania: Mięsa wymieszać dodać bułkę tartą, jajko, przypr

Tuńczyk- Wystarczy go jeść raz w tygodniu a zachowasz zdrowie i slim figurę  Powszechnie wiadomo, że wszystkie ryby zawierają kwas omega-3, które obniżają ryzyko chorób układu krążenia. Jedząc tuńczyka kontrolujemy swoją wagę, gdyż 85 g tej ryby zawiera tylko 106 kcal. Jest bogaty w w potas,a ubogi w sód, co pozwala obniżać ciśnienie krwi. Pamiętaj wybieraj tuńczyka w sosie własnym !! Składniki:  ( 4 porcje) 300 g makaronu  2 łyżki masła 3 ząbki czosnku 1 puszka tuńczyka w sosie własnym w kawałkach (200 g) 1 puszka posiekanych pomidorów w sosie pomidorowym (400 g) suszone zioła: bazylia, oregano (znacząca ilość) puszka fasoli 200 ml  śmietany kremówki 30% sól pieprz starty parmezan (opcjonalnie) Sposób wykonania: Wstawić wodę na makaron, i ugotować go według instrukcji. W tym samym czasie rozgrzać masło, dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smażyć na średnim płomieniu na złocisty kolor. Dodać odsączonego z zalewy tuńczyka, smażyć, mieszając do

400 ml tej zupy zawiera tylko 160 kcal, zawiera około 7 g tłuszczów, białka 5 g, cholesterolu 10 mg. Jest bogatym źródłem witaminę  A , która jest odpowiedzialna za prawidłowe widzenie, oraz ma pozytywny wpływ na naszą skórę, oraz zawiera witaminę C która zapobiega krwawieniu dziąseł, oraz jest przeciwutleniaczem. Składniki: 1 łyżka oliwy z oliwek 1 mała cebula 2 główki czosnku 2 x 500 ml pasaty pomidorowej  2 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki śmietany 2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki pieprzu 1 kostka rosołowa Sposób przygotowania: W garnku podgrzej oliwę z oliwek, wrzuć posiekaną cebule, gotuj aż będzie miękka około 4 min od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia cebuli dodaj świeżo wyciśnięte ząbki czosnku i smaż ok. 1 min mieszając. Dodaj pasaty, przecier pomidorowym oraz dodaj rozpuszczoną kostkę rosołową w około 1,5 l wody. Doprowadź do zagotowania i zmniejsz gaz, gotuj ok.15 min okazjonalnie mieszając. Odlej kubek zupy i dodaj do niego śmiet

Szpinak- polecany osobą odchudzającym się. Zawiera dużą ilość kwasu foliowego oraz żelaza, jednak żelazo nie przyswaja się zbyt dobrze ponieważ blokują go szczawiany. Jest polecany palacz i biernym palaczom gdyż zmniejsza ryzyko raka płuc.  Szpinak reguluje przyswajanie tłuszczu oraz przyrost masy mięśniowej. Składniki: ok. 4 porcje  1 paczka świeżego młodego szpinaku (250 g) 1 ząbek czosnku 350 ml słodkiej śmietany 18% ½ łyżeczki oregano ¼ łyżeczki bazylii 2 łyżki masła 1 kulka sera mozzarella 2 pierś z kurczaka  olej do usmażenia kurczaka sól, pieprz Składniki na makaron: ok. 4 porcje 300g mąki 3 duże jajka sól Sposób wykonania: Makaron wyrobić w rękach i pociąć na paseczki lub zrobić w specjalnej maszynie do robienia makaronu, można oczywiście użyć makaronu z paczki.  W tym czasie szpinak umyć, obrać z grubszych ogonków. Mięso kurczaka umyć, pokroić w kostkę, posolić, popieprzyć i usmażyć na złoty kolor. Odstawić  Na dużej patelni rozp

Marchew- składa się w 90% z wody Powszechnie wiadomo, że marchew zawiera znaczną ilość beta-karotenu, który jest antyoksydantem, blokuje związki rakotwórcze, dzięki niemu nasza skóra ładnie wygląda. Oprócz beta-kartonów zawiera witaminy z grupy B oraz wiele składników mineralnych. Marchewka może pomóc m.in w zaburzeniach przemiany materii, trądziku, miażdżycy.  Składniki na placki z jabłek: 2 duże jabłka 200 g mąki 2 jajka 100 ml mleka  płaska łyżeczkę cynamonu łyżka bułki tartej Składniki na placki z marchewki: duża marchewka  200 g mąki 1 jajko 50 ml mleka płaska łyżka bułki tartej łyżeczka ostrej papryki Sposób przygotowania: w dwóch osobnych miskach zetrzeć na grubych oczkach jabłka i marchewki resztę składników wsypać do misek wymieszać na koniec dodać przyprawy  Smażyć po minucie na rozgrzanej patelni z każdej strony, następnie odsączy z tłuszczu i ułożyć na blaszce, piec w piekarniku przez 20 min na 180 stopni. Placki z marchewką można pod

Buraki- pobudza krążenie i przyspiesza przemianę materii W jego składnie jest dużo wapnia, magnezu, sodu, potasu oraz dwa rzadkie metale: rubid i cez. Ten skład chemiczny buraka ma bardzo duże znaczenie w zwalczaniu nowotworów. Ma również działanie oczyszczające krew, buraki pomocne są również w leczeniu anginy, grypy i przeziębień.  Składniki: 4 ugotowane buraki 200 g szpinaku świeżego 20 dag sera feta 5 łyżek słonecznika 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżki octu balsamicznego 1 łyża miodu 1 łyżka musztardy Dijon Sposób przygotowania : Szpinak obrać z ogonków, opukać i odsączyć. Wsypać do płaskiego naczynia. Buraki ugotować i pokroić w grubą kostkę wysypać na szpinak, fete również pokroić i wysypać na buraki Słonecznik uprażyć na patelni wysypać na sałatkę. Sos przygotować w wysokim naczyniu. Wlać oliwę na dno dodać ocet balsamiczny, miód, musztarda Dijon, dokładnie wymieszać i polać przed podaniem na sałatkę. SMACZNEGO!!   

Mleko- ma swoje wady i zalety Zaletami jest m.in duża zawartość wapnia, witaminy A jest źródłem białka, zawiera również potas i fosfor. Największą wadą jest fakt, że  wapń nie jest wchłaniany przez organizm z powodu wysokiej zawartości białka inną znaczącą wadą jest zawartość w mleku tłuszczy nasyconych, które mogą prowadzić do chorób serca.   Składniki: (ok 4 szklanki) 2 szklanki (250ml) mrożonych truskawek duży dojrzały banan 2 szklanki mleka  2 szklanki jogurtu naturalnego  1 łyżka cukru 3 łyżki otrębów ( opcjonalnie) 2 łyżki migdałów mielonych Sposób przygotowania: Mleko, jogurt , truskawki i banana wrzucić do blendera. Dodać cukier i migdały i otręby wymieszać krótko wszystkie składniki. Najlepiej podawać schłodzony.  SMACZNEGO !!

Zupy- sycą,ale nie tuczą Dostarczają nam wiele składników odżywczych, jest doskonałym źródłem potasu i witamin z grupy B. Prawidłowo przygotowane zupy zawierają również beta-karoten.  Zupa dostarcza organizmowi płynów. Tylko zupy są prawidłowo zbilansowanym posiłkiem, gdyż zawierają w odpowiednich proporcja białka, węglowodany i tłuszcze.     Składniki : 1/2 kg mięsa mielonego 1/2 kg pieczarek 3 duże cebule 2 puszki pomidorów 1 duży serek topiony 2-3 łyżki przyprawy do pizzy 2 kostki rosołowe maggi oliwa Sposób przygotowania: Mięso podsmażamy na rozgrzanej na patelni oliwie. Cebule obieramy i dość drobno kroimy. Pieczarki myjemy i również drobno kroimy. Cebulę i pieczarki dodajemy do mięsa. Wszystko mieszamy i smażymy kilka minut. Wszystko wrzucamy do garnka i zalewamy wodą ok 2l  dodajemy kostki rosołowe i przyprawę do pizzy. Po ok 30 min gotowaniu dodajemy pomidory( ja robię z przecierem pomidorowym, dodaje ok. 5 łyżek)  Na sam koniec wrzucamy serek topio

Składniki na nachosy: 150g mąki pełnoziarnistej 150g mąki kukurydzianej 250 ml wody 6 łyżek oleju rzepakowego przyprawy: 2 łyżeczki soli płaska łyżeczka cayenne po 2 łyżeczki ostrej i słodkiej Sposób przygotowania: W misce łączymy ze sobą suche składniki, dodajemy gorącą wodę wymieszaną z olejem i wyrabiamy ciasto. Następnie dzielimy je na mniejsze części, cienko rozwałkowujemy i wykrawamy trójkąciki. Układamy je na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 8-10 minut.  Uwaga łatwo się przypalają! Składniki na dip: 100 g ser topiony ser żółty 3 plasterki mleko  przyprawy ( bazylia, oregano, sól) Sposób przygotowania: Na rozgrzaną patelnie teflonową wrzucamy ser żółty i kostkę sera topionego, Mieszając dodaj mleka, aby zapobiec przypaleniu się sera. Dodaj sól, bazylię i sporą ilość oregano. Mieszaj i dodaj mleka po trochu, aż dip będzie gładki, a ser się rozpuści.  Korzystałam z tego  przepisu  na nacho