Grejpfrutowe kulinaria

Brokuł- źródło błonnika  Zawiera witaminy A i K, które pomagają wchłaniać przez organizm witaminę D.  Innym powodem dla którego warto jeść brokuły jest fakt, że zawierają one 3 g białka i 0 g tłuszczu! Składniki : porcji : dla 4 osób produkty potrzebne do ciasta na naleśniki  brokuł czerwona cebula ok 20 dag sera żółtego zioła ( prowansalskie, pieprz, kurkuma) Sposób przygotowania: Robimy ciasto na naleśniki, możemy dodać do ciasta np. ostrej papryki, suszone pomidory (tzw. zioła Toskanii), zioła prowansalskie itp Smażymy cebule i w tym samym czasie możemy gotować brokuł   Ser należy zetrzeć na tarce  Wszystkie składniki układamy na naleśniku, i posypujemy żółtym serem zawijamy w kopertę i układamy na blasze, można trochę posypać serem na wierzchu. Wstawimy do piekarnika na ok 10 min na 180 stopni. Polecam podać z jakimś wyraźnym sosem np.  czosnkowym lub ostrym  SMACZNEGO!!!  

Gorzka czekolada- niezła dawka endorfin Mam pozytywny wpływ na nasz organizm, nie tylko dlatego, że poprawia nam humor, jest również smacznym produktem dbającym o naszą pamięć, oraz opóźnia proces starzenia. Obniża ryzyko zawałów serca oraz udarów mózgu.  Składniki: porcji: 4 miseczki 100g gorzkiej lub smlecznej czekolady 100g masła 75g cukru 2 łyżki kakao 25g mąki 2 jajka Sposób przygotowania: Czekoladę rozpuścić w garnku nad parą (UWAGA połam kawałki czekolady i rozpuść w metalowej misce z masłem).  Jajka utrzyj z cukrem dodaj mąkę ( ja dodałam więcej o ok. 20g więcej) i dodaj kakao, a po chwili wlej do masy czekoladę. Masę przelej do miseczek ( żaroodpornych), wstaw do piekarnika 180 stopni na 10-12 min  Warto przygotować talerz owoców ( banany, jabłka, truskawki, gruszki itp.) SMACZNEGO !!!

Jajko-    pełnowartościowe białko i żelazo. Wbrew tego co mówili kiedyś, dziś wiemy, że możemy jeść 2-3 jajka tygodniowo. Jajka są zdrowe praktycznie w każdej postaci. Oprócz bogatego źródła białka i żelaza zawierają  witaminy A, E, D i K oraz B2 i B12. W żółtku jaka znajdziemy również luteinę, która chroni nasze oczy przed szkodliwym działaniem promieni UVA i UVB. Uwaga osoby z podwyższonym cholesterolem, jedźcie o jedno jajko mniej ;) Składniki: składniki na blachę 25x36 Ciasto: 3 szklanki mąki 1 i 1/2 szklanki cukru 4 jaja 2 łyżki proszku do pieczenia 3/4 szklanki mleka 1 kostka margaryny Kruszonka: 1/3 kostki masła 1/2 szklanki mąki 1/5 szklanki cukru cukier waniliowy Sposób przygotowania:  Margarynę rozpuścić, rozetrzeć z cukrem. Do ZIMNEJ masy maślanej dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, wymieszaj na końcu dodaj mleko.  Wlać na blachę dodać owoce, przykryć kruszonką piec w temperaturze 180* ok 30 min        SMACZNEGO !!

Pieczarki- przyjaciel naszych włosów Mówiono Ci, że pieczarki nie mają żadnych wartości odżywczych ?? Mylili się, gdyż mają naprawdę dużo wartości odżywczych, które poprawiają stan twoich włosów, czyli witamin z grupy. Zawierają również nie małą grupę minerałów np. fosfor, miedź i żelazo. Składniki: przepis na 4 osoby. 2 filety z kurczaka (można zastąpić innym mięsem np. piersi z indyka) 25 dag sera żółtego  30 dag pieczarek 2 średnie cebule  2 małe papryki ( żółta i czerwona) przyprawy( sól, papryka ostra i słodka, carry, pieprz) szczypiorek  olej Sposób przygotowania : Mięso myjemy, kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miski przysypujemy przyprawami głównie carry ( nie należy żałować tej przyprawy) skrapiamy olejem. Wstawiamy na pół godziny do lodówki. Pieczarki i cebule kroimy w plasterki, a pozbawioną nasion paprykę w paseczki. Ser ścieramy na tarce. Pieczarki smażymy na oleju. Gdy puszczą sok, dodajemy cebule i paprykę, doprawiamy solą i pieprzem i

Koncentrat pomidorowy- najlepsze źródło likopenu Likopen jest silnym antyoksydantem. Należy wiedzieć, że można go również znaleźć w pomidorach, jednak jest go znacznie więcej w pastach pomidorowych. Obecność likopenu w diecie jest korzystna zarówno dla kobiet jak i mężczyzn, jednak z uwagi na jego rolę w utrzymaniu zdrowej prostaty – jest szczególnie polecany mężczyznom.   Składniki: mięso ok.1 kg  ketchup 1 mały słoik przecieru pomidorowego papryka 500g pieczarek 2 czerwone cebule 2-3 białe cebule przyprawy ( sól, pieprz, zioła prawansalskie) oliwa  Sposób przygotowania: Na spód rondla lejemy ok. 3 łyżek oliwy. Układamy warstwowo mięso pokrojone w plastry, następnie paprykę, pieczarki, cebula, solimy, pieprzymy oraz dodajemy zioła prowansalskie, na koniec lejemy ketchup oraz przecier pomidorowy, ok 3 łyżki koncentratu i ketchupu. Wszystko powtarzamy układając warstwowo.  Gotujemy na małym ogniu ok 2h pod przykryciem, doglądając co jakiś czas czy si

Cukinia-  idealna do odkwaszania organizmu Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten. Zaletą cukinii  jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie, oraz pozytywnie wpływa na procesy trawienne. W 100g tego zielonego przysmaku jest tylko 16 kcal.  Składniki: dla około 4 osób. ok. 700 g obranych ziemniaków 2 cukinie 2 jajka 1/2 szklanki mleka cebula mała lub pół  szklanka mąki  tymianek, kurkuma, kminek, sól, pieprz, łyżeczka soku z cytryny, przyprawa meksykańska olej Szpinakowy wierzch: szpinak pomidory suszone czosnek cebula olej spod pomidorów ser feta ok 100g ( według uznania) Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i surowe trzemy na drobne oczka, odsączamy wodę z ziemniaków. Obieramy cukinie i trzemy na większe oczka, dodajemy do ziemniaków, dodaj pokrojoną drobno cebule- nie za wiele, żeby nie zdominowała smaku.  Następnie wsypujemy mąkę, jajka, mleko (ostrożnie,żeby ciasto nie było za luźne, j

Cynamon- szybko działający "usuwacz" skutków ubocznych sobotniej nocy.  Oprócz szybkiego usuwania alkoholu z wątroby, pomaga pozbyć się z organizmu konserwantów, sztucznych barwników, oraz siarczanów obecnych w winie. Ma również działanie  antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Może być również pomocny w walce z trądzikiem. Zawarty jest w nim błonnik, żelazo, mangan i wapno. Jest świetnym antyoksydantem. Składniki:  1 szklanka letniego mleka 2 jajka 4 szklanki mąki pszennej 6 łyżek cukru 1/2 kostki masła (125 g), roztopionego i ostudzonego 4 dag świeżych drożdży lub 2 dag drożdży instant szczypta soli Na nadzienie: 1/4 kostki masła, roztopionego około pół szklanki cukru kilka łyżeczek cynamonu rodzynki (opcjonalnie) jajko do posmarowania Sposób przygotowania: ok. 20-25 sztuk Z drożdży, 2 łyżek cukru, 2 łyżek mąki i połowy mleka zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości ok 60 min. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, jajka, re

Szpinak- źródło energii i żelaza Gotowany, surowy i pieczony pod każdą postacią smakują wyjątkowo. Wszyscy chyba wiedzą, że jest źródłem żelaza, który jest potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu krążenia, ale nie każdy wie, że jest również bogatym źródłem magnezu, który zmniejsza uczucie stresu i dodaje nam energii. Innymi witaminami, które zawiera szpinak są również m.in.    K, A, C, B2, B6, E, magnezu, potasu i kwasu foliowego.   Składniki: 4 porcje 2 podwójne piersi z kurczaka 1 ząbek czosnku 1 kulka sera mozzarella 500g liście szpinaku łyżka masła lub oliwy sol i pieprz przyprawa z suszonymi pomidorami zioła prowansalskie.   Sposób przygotowania: Kurczaka dzielimy na 4 części i rozbijamy najlepiej pod folią będzie bardziej soczysty. Szpinak podsmaż z czosnkiem i cebulą na maśle. Na piersi z kurczaka nakładamy po kawałku mozzarelli i łyżkę szpinaku. Zwiń, posól, popieprz. Nastepine na wierzch kładziemy kawałek mozzarelli i przy

Groszek cukrowy- nieprzyjaciele cholesterolu !! Niewielka ilość, niewiele kalorii, a tak wiele witamin znajdziemy w tych zielonych kuleczkach m.in.    A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 i kwas foliowy. Jako ciekawostkę dodam, że znajdziemy w nim również k was nikotynowy, który świetnie  sprzyja redukcji  choleste rolu.  Składniki: (dla 4-5 osób) opakowanie mrożonego groszeku lub jedna puszka 3-4 małe serki topione śmietankowe ( np. trójkąty) lub jedna śmietanka 250 ml do zup ( będzie zdrowsza troszkę ;) ) 2 kostki rosołowe  cebula 2  łyżki masła przyprawy do smaku( ja dałam pieprz, zioła prowansalskie, szczypta soli) Sposób przygotowania:  Przygotowujemy bulion z 2 kostek rosołowych. ok 1,5 l   Smażymy, na 2 łyżkach masła cebule jak ssię lekko zeszkli wrzucamy groszek chwile podgrzewamy.  Następnie wlewamy bulion. Jeśli masz bulion z rosołu jak najbardziej go możesz wykorzystać. Pamiętaj, że kostki rosołowe są słone wiec nie dosalaj za dużo  !!! Dodajem

Papryka-  bogate źródło witaminy C. Jest jednym z tych produktów, które powinniśmy jeść codziennie, zamiennie z np. marchewką lub pomarańczą. oprócz bogatego źródła witaminy C zawiera również  witaminę A, która wraz z witaminą C wzmacnia odporność i chroni Twoją skórę przed starzeniem, oraz jest świetnym przeciwutleniaczem.   Składniki : (ok 6 porcji) składniki jak na rosół( włoszczyzna, mięso na którym będziemy gotować rosół lub kostka rosołowa) 2 papryki  2 cebule  4-5 łyżek koncentratu pomidorowego sól, pieprz, słodka papryka do smaku łyżka oleju serek topiony śmietankowy jedno opakowanie ( ok. 100g) lub 3 trójkąty Przygotowanie : Przygotowujemy bulion jak na rosół, można z kostki rosołowej ok. 1,5 l bulionu. Smażymy paprykę i cebule razem na łyżce oleju, wlewamy do zupy, Dodajemy ok. 4 łyżki koncentratu pomidorowego. Na koniec dodajemy serek topiony, kiedy się roztopi wszystko blendujemy. Podajemy z makaronem najlepiej smakuje z drobnym makarone