Mięso w zalewie ketchupowej

Koncentrat pomidorowy- najlepsze źródło likopenu

Likopen jest silnym antyoksydantem. Należy wiedzieć, że można go również znaleźć w pomidorach, jednak jest go znacznie więcej w pastach pomidorowych.Obecność likopenu w diecie jest korzystna zarówno dla kobiet jak i mężczyzn, jednak z uwagi na jego rolę w utrzymaniu zdrowej prostaty – jest szczególnie polecany mężczyznom. 

Składniki:

• mięso ok.1 kg 
• ketchup
• 1 mały słoik przecieru pomidorowego
• papryka
• 500g pieczarek
• 2 czerwone cebule
• 2-3 białe cebule
• przyprawy ( sól, pieprz, zioła prawansalskie)
• oliwa 

Sposób przygotowania:

1. Na spód rondla lejemy ok. 3 łyżek oliwy.
2. Układamy warstwowo mięso pokrojone w plastry, następnie paprykę, pieczarki, cebula, solimy, pieprzymy oraz dodajemy zioła prowansalskie, na koniec lejemy ketchup oraz przecier pomidorowy, ok 3 łyżki koncentratu i ketchupu. Wszystko powtarzamy układając warstwowo. 
3. Gotujemy na małym ogniu ok 2h pod przykryciem, doglądając co jakiś czas czy się nie przypala, ale nie mieszać, dodać wody w przypadku wyparowania.
4. Ja podałam z frytkami i mieszanką sałat, 

SMACZNEGO !!