Grejpfrutowe kulinaria

Serniki to zdecydowanie moje ulubione ciasta. Ten przypadł mi do gustu chociaż jeszcze nie pobił sernika królewskiego z kokosem. Jednak nadaje się idealnie na świąteczny stół i nie tylko. Spód delikatnie piernikowy, masa serowa nie za słodka i super słodka polewa pomarańczowa, bardzo ciekawe połączenie. Co zdrowego to zdecydowanie skórka pomarańczowa zawiera dużo błonnika, ale zanim ja wykorzystamy do ciasta, pomarańcz należy umyć szczoteczka pod ciepłą wodą. Tak przygotowana skórka dodana do ciasta przyspieszy nasz metabolizm i doda aromatu.  Składniki: (tortownica o śr. 23 cm) Spód: 190 g ciasteczek kruchych (np. Digestive, Bebetki zbożowe )  80 g masła 2 łyżeczki przyprawy do piernika Masa serowa: 1 kg białego twarogu (zmielonego) 180 g cukru pudru 4 jajka 1½ łyżki tartej skórki pomarańczowej (lub 1½ łyżeczki suszonej) ¾ łyżeczki przyprawy do piernika 2 czubate łyżki budyniu waniliowego 1 cukier waniliowy(  ok. 15 g) Polewa pomarańczowa: ...

Ogólnie nie jestem fanem ciast z bakaliami, ale to muszę powiedzieć wyszło naprawdę super. Idealnie wilgotne, nie za słodkie i do tego wszystkiego pachnie przepięknie. Jeśli chodzi o marchew, bo teraz czas napisać kilka słów o niej , to wystarczy, że będziemy jeść jedną dziennie zaspokoimy dziennie zapotrzebowanie na witaminę A, oprócz tego drogie panie spowalnia proces starzenia się skóry. Składniki: 250 g marchewki 100 g masła 4 łyżki miodu skórka z 1 pomarańczy 125 ml mleka 2 jajka 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 cukier wanilinowy 1/2 łyżeczki cynamonu 60 g orzechów włoskich 100 g cukru trzcinowego 50 g białej czekolady  3 łyżki jogurtu naturalnego  szczypta soli  Sposób wykonania: Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do garnka włożyć pokrojone na kawałki masło, dodać miód i skórkę startą z pomarańczy, ciągle mieszając roztopić na małym ogniu. O...

Moim osobistym zdaniem serniki są idealnymi ciastami, uwielbiam je po prostu. Może nie należą do fit ciast, ale które ciasta są. Jedno wiem, że w każdym posiłku, daniu, potrawie znajduje się coś czego potrzebuje nasz organizm. W tym przypadku mamy między innymi migdały. Zawierają najwięcej witamin B, E oraz błonnika, z pośród pozostałych orzechów. Jako ciekawostkę i dobrą rade dla wszystkich, którzy mają problemy z tym złym cholesterolem LDL, to własnie witamina E utrudnia wchłanianie się go do krwi. Tak więc jak pisałam nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. Przepis znalazłam na stronie  Moje wypieki . Składniki: (tortownica o średnicy 23 cm) Kruchy spód: 150 g mąki pszennej 2 łyżki drobnego cukru do wypieków 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę 1 żółtko 1 łyżka zimnej wody Masa serowa: 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36% 5 dużych jajek 200 g cukru 2 łyżeczki ekstraktu z ...

Święta już za nami, ale nigdy nie jest za późno na przepisy świąteczne. Przepis znalazłam na stronie  Kwirlejki . Smakowity, banalnie prosty i znikł najszybciej z wszystkich moich wigilijnych ciast. Myślę, że od teraz będzie to moja tradycja na piernik świąteczny.  Składniki: (keksówka 35x12) 2 szklanki mąki  1 szklanka cukru  1 jajko  1 szklanka mleka  1 łyżeczka cynamonu  1 łyżeczka sody  2 łyżki kakao  2 łyżki dżemu truskawkowego  1 łyżeczka proszku  1 szklanka oliwy garść orzechów włoskich i migdałów do posypania na wierzchu  100 g mlecznej czekolady  łyżka masła  Sposób wykonania: Jajko ucieramy z cukrem, następnie dodajemy mleko, sodę, proszek do pieczenia, cynamon oraz kakao mieszamy wszystko razem. Do masy dorzucamy dżem truskawkowy oraz przesianą mąkę, mieszamy dokładnie, na sam koniec dodajemy oliwę. Pieczemy 45 min w 180 stopniach. Przygotowujemy polewę czekoladową. W kąpieli ...

Święta, święta i po świętach... Tyle ile ryb najedliśmy się podczas świąt Bożego Narodzenia to ja chyba, aż wstyd przyznać, przez cały rok nie zjadła. A tyle w nich dobrego m.in witaminy A i E które działają wygładzająco na nasza skórę dodatkowo zawierają kwasy Omega-3, który również pomaga w utrzymaniu naszej skóry bez zmarszczek, oraz powstrzymuje rozwój komórek nowotworowych. Składniki: 400 g ryby filet np. z mintaja ( jeśli kupujemy mrożonego trzeba zwrócić uwagę na ilość wody) 500 g włoszczyzny do zupy ( marchewka, seler, por, pietruszka) 2 niewielkie cebule 4 łyżki przecieru  ketchup  łyżeczka bazylii  tymianek  sól, pieprz  mąka  przyprawa do ryby  oliwa z oliwek Sposób wykonania: Rybę przyprawiamy i obtaczamy w mace, następnie smażymy na oliwie z oliwek  z jednej i drugie strony, odstawiamy Następnie na tej samej patelni wrzucamy pokrojoną drobno cebulę i smażymy dodajemy pokrojone w słupki war...

Pierniczki, robiłam po raz pierwszy sama od A do Z. W mojej rodzinie pierniczki nie były nigdy robione, jednak postanowiłam zmienić ten zwyczaj i zrobić pierniczki dla całej mojej rodzinki. Zawsze przerażał mnie fakt ze pierniczki trzeba zrobić dużo wcześniej. Ale odkryłam że to ma swój urok. Ciasto jest naprawdę łatwe w przygotowaniu, a samo wykrawanie i zdobienie to może czasochłonne ale jakże przyjemne. Pierniczki wyszły idealnie miękkie i są już gotowe do konsumowania. Moje ciasto leżakowało w lodówce ok 1 miesiąca. Przepis już raz robiłam razem z  Iwoną  i również od niej mam ten przepis.  Składniki: (wyszło mi ok 100 ciastek) 1/2 litra miodu 3 jajka 1/2 szklanki mleka 3 płaskie łyżki sody oczyszczonej 2 szklanki cukru 1 kostkę smalcu 1 kg mąki szczypta soli paczka przyprawy do pierników dodatkowo: cynamon, gałka, kardamon, goździki (wszystkich przypraw ma wyjść 1/2 szklanki, najwięcej dałam cynamonu a reszty tak po równo). Sposób wykonania...