Oszukany piernik

Święta już za nami, ale nigdy nie jest za późno na przepisy świąteczne. Przepis znalazłam na stronie Kwirlejki. Smakowity, banalnie prosty i znikł najszybciej z wszystkich moich wigilijnych ciast. Myślę, że od teraz będzie to moja tradycja na piernik świąteczny. 

Składniki:

(keksówka 35x12)

• 2 szklanki mąki 
• 1 szklanka cukru 
• 1 jajko 
• 1 szklanka mleka 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 1 łyżeczka sody 
• 2 łyżki kakao 
• 2 łyżki dżemu truskawkowego 
• 1 łyżeczka proszku 
• 1 szklanka oliwy
• garść orzechów włoskich i migdałów do posypania na wierzchu 
• 100 g mlecznej czekolady 
• łyżka masła 

Sposób wykonania:

1. Jajko ucieramy z cukrem, następnie dodajemy mleko, sodę, proszek do pieczenia, cynamon oraz kakao mieszamy wszystko razem. Do masy dorzucamy dżem truskawkowy oraz przesianą mąkę, mieszamy dokładnie, na sam koniec dodajemy oliwę.
2. Pieczemy 45 min w 180 stopniach.
3. Przygotowujemy polewę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z łyżką masła. Kiedy ciasto przestygnie wylewamy polewę i posypujemy orzechami i migdałami. 

SMACZNEGO !!