Grejpfrutowe kulinaria

Bardzo szybka i bardzo prosta przyjemność, polecam każdemu, zwłaszcza latem, kiedy mamy ogromny wybór owoców. Zdecydowałam się tutaj na borówki i truskawki, tylko dla tego, że są moimi ulubionymi owocami, ale ty możesz wybrać takie owocem, które ty najbardziej lubisz. Chciałam dodać tylko parę słów o borówkach. Zawiera wiele mikro- i makroelementów, m.in cynk czy też witaminy z grupy B. Jest idealnym produktem dietetycznym, gdyż ma niską kaloryczność. Jest owocem poprawiającym wzrok, regulującym procesy trawienne, są pomocne w walce z pasożytami jelit u dzieci, oraz w walce z miażdżycą.  Składniki: 170 g mąki pszennej 55 g cukru pudru 110 g masła, schłodzonego i pokrojonego na kawałki 1 jajko 300 ml kremówki  200 ml mleka  budyń śmietankowy  2 łyżki cukru dowolne owoce (ok. 0,5 kg) Sposób wykonania: Wszystkie składniki na spód muszą, być z lodówki. Mąkę i cukier puder przesiewamy przez sitko, następnie dodajemy posiekane masło i jedno j...

Likier Baileys- pochodzi z Irlandii, powstaje na bazie śmietany, whisky, kakaa, wanilii. Jest słodkimi likierem, ale bardzo pysznym. Ciasto robione w tarteletkach. Smak gorzkiej czekolady idealnie komponuje się z lekko słodkim Bailys'em. Robi się go bardzo szybko i prosto.  Składniki: (4 małe tarteletki) 200g gorzkiej czekolady 125g masła 3/4 szklanki cukru 2 jajka 3 łyżki likieru Baileys  2/3 szklanki mąki szczypta soli dodatkowe 3 łyżki Bailey's do przesączenia  Krem: 1/3 szklanki kremowego twarogu śmietankowego, (wcześniej zmiksowanego) 2 łyżki miękkiego masła  4 łyżki likieru Baileys  1 szkl cukru pudru  Sposób wykonania: 100 g gorzkiej czekolady topimy w kąpieli wodnej dodajemy masło. Kiedy całość się rozpuści odstawiamy do przestudzenia. Jajka ubijam mikserem z cukrem, wlewam likier i masę czekoladową, nie może być gorąca. dostępnie przesiewamy mąkę z solą. Wszystko dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy posiekaną cz...

Gruszki-  Z najcenniejszych składników zawiera potas oraz fosfor, a średniej wielkości owoc ma tylko 60 kcal. Jeśli chodzi o witaminy to zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę A w dość dużej ilości. Wbrew pozorom gruszka nie jest ciężko strawna, osoby z wrażliwym żołądkiem muszą je dokładnie gryźć. Miękka gruszka pobudza trawienie i przewidziała zaparciom. Jako ciekawostkę mogę napisać, że gruszkę można również stosować przy zapaleniach drug moczowych, działa oczyszczająco i bakteriobójczo. Jeśli chodzi o samą tarte jest ona bardzo prosta i nie wymaga dużo pracy. Polecam do niej gruszki słodkie.  Składniki: (forma do tart o średnicy 20 cm) 170 g mąki pszennej 55 g cukru pudru 110 g masła, schłodzonego i pokrojonego na kawałki 1 jajko 100 g gorzkiej czekolady  3 miękkie gruszki 125 ml śmietany kremówki jedno jajko plus jedno żółtko 1/2 łyżeczki esencji migdałowej 3 łyżki cukru Sposób wykonania: Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem dodajemy zimne ma...

Kurki- chyba moje ulubione grzyby. Kojarzą mi się z wakacjami. Pierwszy raz jadłam je w takiej postaci i nie zawiodłam się. Tarta była niesamowita, lekka a zarazem sycąca. Jako ciekawostkę i radę mogę napisać, że grzyby można mrozić, jednak polecam je wcześniej z blanszować,  jeśli tego nie zrobimy mogą później okazać się gorzkie. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego 250 g świeżych kurek 1 mała cebula  2 jajka szklanka startego sera  1/2 opakowania śmietany 18% oliwa z oliwek  świeży tymianek sól pieprz 1-2 ząbki czosnku  Sposób wykonania: Kurki myjemy i dokładnie osuszamy Ciasto francuskie wykładamy, albo na zwykłej blaszce, albo do blaszki od tarty. Zawijamy brzegi, a następnie nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego do ok 230-250 stopni piekarnika na 10 min. Lekko studzimy ( nie musi być zimne). W przypadku gdy tarta nam urośnie, po prostu redukujemy ja widelcem.  Cebula kroimy bardzo drobno. Na patelni rozgrzewamy ...

Botwinka- Są to młode liście i młode bulwy buraka, zawiera duzo żelaza i minerałów oraz wapnia. Odkwasza organizm, oraz koi nerwy. Liście botwinki zawierają substancje podobnie działającą do estrogenu, czyli hormonu młodości i seksu.    Składniki: ( na formę do tarty) Ciasto: 150 g mąki pszennej 100 g mąki pszennej razowej 150 g zimnego masła 1 jajko 1 łyżka śmietany szczypta soli Nadzienie: 2 pęczki botwinki 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny 3 jajka 250 ml śmietany gęstej 18% 150 g sera feta albo twarożku koziego sól, pieprz Sposób wykonania:  Ciasto : Do miski przesiać mąki i zmieszać z solą, dodać pokrojone w kostkę masło i wyrobić w palcach na kruszonkę. Dodać jajko i śmietanę wyrobić na ciasto. Ciasto owinąć w folię i włożyć na co najmniej na godzinę do lodówki. W tym czasie przygotować nadzienie. Umyć botwinkę, odkroić buraczki – obrać je i pokroić w drobną kostkę. Odłożyć. Nać botwinki odwirować z wody. Liście odkroić i p...

Zielony groszek-  Te małe zielone kuleczki sa niezwykle zdrowe, mozna je juz wrowadzać do diety dziecka juz po 6 miesiącu.Zawiera w swoim składzie:  węglowodany 17%, białko 7%, witaminy z grupy B, A, C, E,  potas, fosfor, żelazo, cynk, wapń, magnez, kwas foliowy, błonnik. Wpływa na  układ pokarmowy  (żołądek, wątroba), skórę, wzrok, poprawia cerę.  Składniki na spód : 125 g masła 250 g mąki 2 żółtka 1-2 łyżki zimnej wody łyżka ziół prowansalskich  Składniki na farsz: puszka tuńczyka w sosie własnym  szklanka mrożonego zielonego groszku  250 g pieczarek  200 ml kwarnej śmietany  kulka mozzareli  łyżeczka ziół prowansalskich łyzka oliwy z oliwek  sól i pieprz do smaku 2 jajka Sposób przygotowania: Spód: Masło posiekaj z mąka jak  najdłużej się da nożem.Dodaj żółtka, wyrabiacie i do idealnego połączenia się składników dodajecie odrobinę wody i zioła. Gdy otrzymamy odpowiednią, zwarta kon...

Jabłka - zjedz dwa jabłka dziennie, rano dla urody, a wieczorem dla zdrowia. Spośród wszystkich witamin obecnych w jabłkach, najważniejsza jest witamina C, która wzmacnia układ odpornościowy. Mimo kwaskowatego smaku jabłka odkwaszają organizm, ponieważ zawierają bardzo dużo zasadowych soli mineralnych. Ponadto są bogatym źródłem potasu. Jabłka jedzone na surowo wzmacniają serce, układ nerwowy, mięśnie i poprawiają pracę wątroby. Mają ponadto działanie moczopędne, więc mogą zmniejszać obrzęki nóg. Składniki: (forma o średnicy 20 cm ) 170 g mąki pszennej 55 g cukru pudru 110 g masła, schłodzonego i pokrojonego na kawałki 1 jajko 5 dużych jabłek pół łyżeczki cynamonu, zmielonego szczypta goździków, zmielonych 2 łyżki cukru 2 łyżki soku z cytryny dodatkowo - 1 łyżka bułki tartej 1 jajko roztrzepane z łyżką mleka do posmarowania Sposób przygotowania: Mąkę, cukier puder, masło, jajko zmiksować w misie miksera lub malakserem, można również zagnieść ręcznie. Jeśli...

Szpinak- warto go jeść z wapniem O właściwościach szpinaku pisałam już wcześniej, o tym ze jest niezwykle zdrowy i pełen w witaminy i minerał każdy powinien wiedzieć. Jest jednak jeden ważny szczegół, zawiera on również kwas szczawianowy, który odwapnia organizm  Nadmiar może przyczyniać się do powstawania kamicy szczawianowo-wapniowej. Jeśli będziemy jeść szpinak razem z produktami bogatymi w wapń, nie powinniśmy mieć problemu z ubytkami. Dlatego dodajmy do szpinaku jogurt naturalny, ser typu feta czy jajka. Składniki: ( ok 5 porcji) gotowe ciasto kruche ( można zrobić samemu tutaj jest  przepis  ) 250 g świeżego szpinaku 150 ml śmietany 18 % 100 g sera żółtego tartego jedno jajko cebula  2 ząbki czosnku  2 łyżki oliwy sól, pieprze i ulubione przyprawy ( ja dodałam zioła prowansalskie)  Sposób wykonania: Ciasto układamy w formie do tary, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 10-15 min, aż będ...

Suszone pomidory-  działanie przeciwnowotworowe Zawierają likopen, w znacznie większej dawce niż pomidory świeże, dlatego mają działanie antynowotworowe. W składzie znajdziemy również witaminę C, która zwiększa nasz odporność. Składniki: składniki na 4 porcje ( wychodzą dwie tarty) 200g chudego twarogu  150g margaryny 200g mąki 6 jajek pęczek szpinaku świeżego lub mrożonego 2 łyżki masła 5-7 suszonych pomidorów opakowanie sera fety 200 ml śmietany ( ja dałam 18%, ale można też 30%) 2 ząbki czosnku  małą cebula sól, pieprz Sposób przygotowania: Z twarogu, mąki i margaryny (można dodać miękkiego masła), jednego jajka zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 1h lub do zamrażalnika na 30 min. Można również zrobić zwykłe ciasto na tartę. Następnie rozwałkować na dwa placki, i wylepić formy na tartę (ja używam formę do tarty i jedną małą tortownice). Podziurkować widelcem i włożyć na ok. 20-30 min do piekarnika na 180 stopni. Na maśle zeszklić cebu...