Grejpfrutowe kulinaria

Nie jestem wielka fanka babek, ale co tradycja to tradycja, na wielkanocnym stole musi być. Tym razem postanowiłam, zrobić babkę, którą robią wszyscy u mnie w pracy i muszę powiedzieć, że nawet mnie zaskoczyła, z dodatkiem czekolady była idealna. Drugim powodem, dla którego chciało się ją jeść był unikatowy kształt. Składniki: 3 szklanki mąki 1,5 szklanki cukru cukier wanilinowy 1 1/4 kostki masła 8 jajek 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżki proszku do pieczenia sok z jednej cytryny  Sposób wykonania: Masło rozpuścić, przestudzić, następnie zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym. Do puszystej masy dodajemy żółtka , miksujemy.  Dodać sok z cytryny, mieszamy wszystko razem, następnie dodajemy kwaśną śmietanę.  Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko dodać do ciasta wymieszać. Białka ubijamy na sztywną piane i dodajemy do naszej masy, mieszamy szpatułką.   SMACZNEGO !!

Musze powiedzieć, że nie mam pojęcia dlaczego to ciasto nazywa się 3 bit, bo jak on nie smakuje, co nie zmienia fakty, że jest bardzo pyszny, myślę, że bardziej smakował by jak 3 bit gdyby zamiast śmietany była roztopiona czekolada. Słodki kajmakowy spód i lekki śmietankowy wierzch, coś niesamowitego.  Jest trochę czasochłonne mimo tego, że bez pieczenia, ale przygotowywanie warstw zajmuje trochę czasu, ale warto spróbować, idealny do popołudniowej kawki. Przepis znalazłam  tutaj   Składniki: 500 g herbatników 1 puszka (ok. 500 g) masy kajmakowej 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (każdy po 40 g) 750 ml mleka 3 łyżki cukru 200 g masła (miękkiego) 500 ml śmietanki kremówki 30% (zimnej) 1 cukier wanilinowy 2 opakowania fix-u do śmietany 50 g ciemnej czekolady 1 łyżka kakao opcjonalnie: 50 g orzechów włoskich, pekan, migdałów  Sposób wykonania: Proszki budyniowe wymieszać z 250 ml mleka oraz cukrem. Resztę mleka (500 ml) zagotować (...

Przy okazji Wielkanocy dodaje przepis na talerz jajeczny. Tym razem, mam propozycje na jajka z suszonymi pomidorami i jajka przepiórcze z łososiem. Jeśli chodzi o jajka przepiórcze to dobrą informacja jest fakt, że zawierają mniej tłuszczu wiec można je jeść bez obaw o cholesterol i kalorie, a w dodatku ciekawostka jest to, że są silnym afrodyzjakiem.  Składniki: 5 dużych jajek  6-7 sztuk suszonych pomidorów łyżka majonezu  szczypiorek  łyżeczka musztardy sól pieprz do smaku  Sposób przygotowania: 1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, przekroić na połówki. 2. Żółtka wydłubać dodać majonez i musztardę podusić na gładką masę, dodać drobno pokrojone pomidorki i szczypiorek, wszystko wymieszać łyżką. 3. Doprawić solą i pieprzem, ozdobić szczypiorkiem Składniki: 12 jaj przepiórczych  6 pomidorków koktajlowych  100 g łososia wędzonego  szczypiorek do ozdoby  Sposób wykonania: 1. Jajka gotujemy na twa...

O jajkach i łososi pisałam już bardzo dużo, więc postanowiłam opisać ozdobę jajek czyli rzeżuchę. Która jak się okazało jest bardzo zdrowym dodatkiem na wielkanocnym stole i nie tylko, jest bardzo przez nas pomijana, a powinniśmy ją jeść przynajmniej raz w miesiącu. Rzeżucha wspomaga trawienie zawiera bardzo dużo witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, wzmacnia nasz organizm i go oczyszcza. Zawiera również dużo żelaza i magnezu, oraz łatwo przyswajalnego jodu polecany osobą z niedoczynnością tarczycy. To tylko kilka właściwości rzeżuchy, ale o reszcie innym razem.  Składniki: 6 jajek 100 g łososia garść rzeżuchy  łyżka musztardy łyżka majonezu  sól i pieprz do smaku. Sposób wykonania: Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać, przekroić delikatnie na pół i wyciągnąć żółtka.  Umieszczamy je w misce malaksera dodajemy łososia, majonez i musztardę. Doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy na miazgę.  Umieszczamy w białku, przyprawiamy rzeżuch...

Przyznam się wszystkim, że nigdy jej nie jadłam, a co dopiero robić. Szczerze mówiąc chyba nie wyszła mi aż tak idealnie jak było napisane na stronie następnym razem będę musiała ją dłużej potrzymać w wodzie. Ogólnie jest bardzo smaczna i co jest w niej fajne nigdy się nie przypali. Polana masą czekoladową jest wręcz idealna. Moja babka jest, bo ma tylko 1 litr pojemności normalne mają ok 2 litrów wiec zrobiła ja z połowy. Przepis podaje na normalne ilości. Przepis znalazłam na stornie Moje Wypieki.  Składniki: 50 g masła 5 dużych jajek lub 6 małych jajek 1 szklanka drobnego cukru do wypieków (lub mniej, do smaku) 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej pół szklanki mąki pszennej szczypta soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia ulubiony ekstrakt, np. migdałowy, pomarańczowy, waniliowy Polewa czekoladowa: 100 g gorzkiej czekolady  40 g masła  100 ml śmietany kremówki Sposób wykonania: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej Mąkę ziemn...

Babka majonezowa to już jest must be na wielkanocnym stole !! Od wieków robiła go moja mama teraz przyszła kolej na mnie. Zawsze wychodzi i zawsze dobrze smakuje. Może nie należy do zdrowej kuchni ale obojętnie kiedy ją podam zawsze jest zjedzona. Do tego polewa czekoladowa i gotowe. Do tego wszystkiego jest bardzo prosta. Z tego przepisu wychodzą dwa takie baranki plus dwie małe babeczki do koszyczka. Tak więcej wesołego Alleluja !! Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1/2 szklanki mąki  1/2 szklanka mąki ziemniaczanej  1 olejek śmietankowy  3 łyżki proszku do pieczenia  3 łyżki czubate majonezu gęstego  Sposób wykonania: Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, następnie dodać cukier i dalej ubijać.  Następnie dodajemy po jednym żółtku i mieszamy. Do tak przygotowanej masy dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia. mieszamy wszystko razem. Następnie dodajemy olejek śmietankowy. Tak naprawdę może być również waniliowy, migdałowy...

Na wstępie chciałabym wszystkim bardzo serdecznie złożyć życzenia zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych. Mazurek jest miksem kilku przepisów ale głównie mam go z tej  strony , a przynajmniej spód do niego. Jest bezglutenowy wiec ma trochę inna konsystencje nie jest taki twardy, i ma lekki posmakiem migdałów. Do ozdoby użyłam ziarenek granatu ale tak naprawdę, mogą to być również maliny, suszona żurawina czy rodzynki. Zdecydowałam się na niego ponieważ, wśród owoców to właśnie on ma najwięcej przeciwutleniaczy, i działa jak miotełka która elimunje wolne rodniki.   Składniki: Spód: (blacha o wymiarach 20x30, ja zrobiłam dwa mniejsze owale ) 165g mąki bezglutenowej ( 55g mąki ryżowej+55 g mąki kukurydzianej + 55g mąki zmieniaczanej) 100g mielonych migdałów  pół łyżeczki proszku do pieczenia 50g cukru  szczypta soli  150g masła (zimnego) 1 jajko  Masa kokosowo-budyniowa: budyń waniliowy ( może być również kokosowy lub śmie...

Piwo-   okazuje się doskonałym środkiem poprawiającym odporność i niwelującym bóle stawów. Wszystko to dzięki jęczmieniowi, który polepsza krążenie krwi i aktywizuje oddychanie komórkowe. Aby wydobyć zdrowotne właściwości napoju, należy go podgrzać i dodać przypraw lub miodu. Składniki: 2-3 białe kiełbasy 2 cebule 3 ząbki czosnku sól pieprz majeranek  4 kulki jałowca 2 łyżki masła klarowanego 2 łyżki musztardy butelka piwa Sposób wykonania: Na patelni rozpuścić masło. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Przełożyć na patelnię razem z kiełbasą.  Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i jałowiec. Poczekać aż cebula się zeszkli a kiełbasa będzie rumiana z obu stron. Wlać piwo i dodać musztardę.  Wymieszać i zredukować ilość płynu do minimum (ok. 10-15 min).  Kiełbasę wyjąć i pokroić w plasterki, i wymieszać z powstałym sosem. Dodać majeranek łyżeczkę.  Korzystałam z tego  przepisu SMACZNEGO !!