Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Szpinak- polecany osobą odchudzającym się.

Zawiera dużą ilość kwasu foliowego oraz żelaza, jednak żelazo nie przyswaja się zbyt dobrze ponieważ blokują go szczawiany. Jest polecany palacz i biernym palaczom gdyż zmniejsza ryzyko raka płuc.  Szpinak reguluje przyswajanie tłuszczu oraz przyrost masy mięśniowej.

Składniki:

ok. 4 porcje 

• 1 paczka świeżego młodego szpinaku (250 g)
• 1 ząbek czosnku
• 350 ml słodkiej śmietany 18%
• ½ łyżeczki oregano
• ¼ łyżeczki bazylii
• 2 łyżki masła
• 1 kulka sera mozzarella
• 2 pierś z kurczaka 
• olej do usmażenia kurczaka
• sól, pieprz

Składniki na makaron:

ok. 4 porcje

• 300g mąki
• 3 duże jajka
• sól

Sposób wykonania:

1. Makaron wyrobić w rękach i pociąć na paseczki lub zrobić w specjalnej maszynie do robienia makaronu, można oczywiście użyć makaronu z paczki. 
2. W tym czasie szpinak umyć, obrać z grubszych ogonków.
3. Mięso kurczaka umyć, pokroić w kostkę, posolić, popieprzyć i usmażyć na złoty kolor. Odstawić 
4. Na dużej patelni rozpuścić masło i z blanszować na nim szpinak, dodać zmiażdżony ząbek czosnku, roztarte w palcach zioła, śmietankę i dusić całość przez chwilę. 
5. Dodać przysmażonego kurczaka oraz utarty ser mozzarella. 
6. Całość dusić, aż ser się rozpuści, doprawić do smaku solą i pieprzem. 
7. Podawać z makaronem

SMACZNEGO ! 

Korzystałam z tego przepisu