Przejdź do głównej zawartości

Kurczak w sosie pomidorowym z cukinią

Cukinia- lekko strawne warzywo
Jest ceniona wśród osób odchudzających się, gdyż odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia. Zawiera potas, żelazo i wapn. Zaletą tego warzywa jest to, że nie odkładają się w nim metale ciężkie. 

Składniki :
porcji dla 4 osób

  • 400 g piersi z kurczaka 
  • 1 cukinia
  • 200 g pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • sól,
  • pieprz
  • zioła Toskanii (suszone pomidory, bazylia, czosnek)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej 
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
  1. Pierś  kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem, ziołami i papryką słodką. Polać łyżką oleju, wymieszać. Pozostawić na 30 min w lodówce.
  2. W czasie gdy mięso będzie w lodówce pieczarki i cukinię pokroić w plasterki. 
  3. Na mocno rozgrzanej patelni podsmażyć kurczaka, następnie dodać cebul, czosnek, pieczarki i cukinię, smażyć ok 4 minut. 
  4. Dodać przecier pomidorowy podsmażyć chwilę, można dolać troszkę wody. Doprawić, dodać odrobinę cukru. Wymieszać, przykryć i dusić ok 10 minut.
  5. Można podawać z ryżem, ja wybrałam kasze jaglaną ;)
SMACZNEGO !!

Korzystałam z tego przepisu
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Polędwiczki z indyka w sosie kurkowym

Sezon grzybowy prawie rozpoczęty, jednak jeśli chodzi o kurki to są już dostępne od miesiąca. Wiec czemu by nie spróbować ulubionego dania tylko z innym dodatkiem głównym, tak powstały właśnie polędwiczki w sosie kurkowym. Zapach jaki roznosi się po kuchni mówi sam za siebie. Musze powiedzieć, że to jedno z moich ulubionych dań. Polecam wszystkim bardzo serdecznie. Składniki: 400-500 g polędwicy z indyka 500 g kurek  250 ml śmietany 12% 1/3 szklanki mleka  cebula  2 łyżki masła  2 łyżki oliwy  sól i pieprz do smaku  Sposób przygotowania: Polędwice pokroić na plastry ok 5 cm grubości, włożyć do woreczka i delikatnie rozbić. Następnie oprószyć solą i pieprzem, aby zmiękły. Odstawić na parę minut.  W tym czasie obrać kurki, cebule pokroić w drobną kosteczkę. Patelnie rozgrzać dodać łyżkę masła plus łyżka oliwy. Dodać cebulę, chwile podsmażać, następnie dodajemy kurki. Czekamy aż woda wyparuję, od czasu do...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Naleśniki ze szpinakiem i białym serem

Szpinak- Co zrobić, aby szpianak zachował piekny zielony kolor ?? Jedym sposobe, jest włóż  go do miski z zimna wodą i przemieszaj, następnie dodac do potraw. Kolejnym sposobem jest zamoczyć je w wodzie z lodem, a następnie bardzo dokładnie osuszyć tak przygotowany najlepiej nadaje się do sałatek. Szpinak najlepiej przechować w laodówce owiniętego w mokry ręcznik, dziekie temu nie zwiędnie.  Składniki: (ok. 10 sztuk naaleśników) Składniki potrzebne do przygotowatnie naleśników ( jajko, mleko, maka, szczypta soli) 300 g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku średniej wielkości cebula 200g bałego sera sól pieprz do smaku  ok 100 ml kwaśnej śmietany  2 łyzki masła Sposób wykonania: cebule smażymy na maśle następnie dodajemy szpinak ( może też być mrożony) i czekamy aż odparuje cała woda dodajemy przeciśniety przez praskę czosnek, doprawiamy i smażymy  jeszcze ok 2 min   Do osobnej miski wkałdamy biały ser i śmietanę przyprawiamy solą i...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pałki z kurczaka pieczone w musztardzie i miodzie

Musztarda-    zawiera niewiele kalorii i tłuszczu,   Jest bogata w wapń, magnez i witaminę B. Badania naukowe dowodzą, że pobudza aktywność mózgu. Wspomaga trawienie, pobudza apetyt, pozytywnie wpływa na układ krążenia, działa antybakteryjnie, łagodzi bóle reumatyczne oraz... jest afrodyzjakiem (a w każdym razie ziarna gorczycy mają miłosny potencjał). Składniki: 10 pałek z kurczaka 1 łyżka musztardy dijon 1 łyżka musztardy francuskiej lub rosyjskiej gruboziarnistej 1 łyżka miodu (użyłem gryczanego) 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej sól, pieprz Sposób przygotowania: Podudzia z kurczaka nacinamy i przekładamy do miski.  W drugiej misce przygotowujemy marynatę. Dodajemy wszystkie składniki marynaty (musztardę dijon, francuską gruboziarnistą, miód, olej, czerwoną paprykę, sól i pieprz). Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy i przelewamy do pałek z kurczaka. Dokładnie wcieramy marynatę w kurczaka i odstawia...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej