Kiełbasa z fasolą

Czosnek- Lider wśród roślin leczniczych.

Jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi. Czosnek bardzo korzystnie wpływa na pracę układu trawiennego – przyśpiesza i nasila wydzielanie żółci, usprawnia pracę jelit i tym samym zapobiega powstawaniu nieprzyjemnych wzdęć. 

Składniki:

(ok. 4 porcje)

• 3 łyżki oliwy do smażenia,
• 6 kiełbasek wieprzowych np. frankfurterek,
• 6 ząbków czosnku,
• cukinia, 
• puszka fasoli białej,
• puszka fasoli czerwonej, 
• sól, pieprz, 
• oliwa do skropienia potrawy, 
• 6 łyżek posiekanego koperku, 
• puszka pomidorów w puszce,  

Sposób wykonania:

1. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojone na pół  frankfurterki, opiekamy ze wszystkich stron, aż zmiękną i zbrązowieją.
2. Zdejmujemy je z patelni, na tą samą patelnie wrzucamy 3 ząbki czosnku i smażymy na małym ogniu. Gdy zmięknie dorzucamy pokrojoną w plasterki cukinie.
3. Fasole odsączamy i płuczemy zimną wodą, następnie wrzucamy do cukinii gdy ta lekko zmięknie, a na końcu dodajemy kiełbaski.Całość smażymy na patelni ok 5 min, doprawiamy solą i pieprzem (należy pamiętać, że frankfurterki są słone !!)
4. Po 5 min ściągamy całe ząbki czosnku z patelni.
5. Wlewamy nasze pomidory z puszki i dodajemy przeciśnięty przez praskę pozostały czosnek. Gotujemy ok 3 min  dodajemy koperek mieszamy, doprawiamy do smaku. 
6. Na koniec dodajemy kilka kropel oliwy.
7. Najlepiej podawać z ryżem lub kaszą kuskus. 

SMACZNEGO !!