Nachos z dipem z awokado

Maka kukurydziana- zboże bez glutenu

Mąka kukurydziana (drobna lub gruboziarnista) ma charakterystyczny żółty kolor. 

Zawiera sporo błonnika,białko, witaminy z grupy B, a także D, E, K oraz prowitaminę A, niewiele witaminy C. Potrawy i produkty z mąki kukurydzianej pomagają ograniczyć ryzyko zachorowań na choroby cywilizacyjne jakimi są cukrzyca, otyłość, nowotwory, choroby serca.Mąka kukurydziana jest lekkostrawna i energetyczna. Idealnie nadaje się do przyrządzania posiłków śniadaniowych w postaci naleśników, omletów.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanką gotującej się wody
• 6 łyżek oleju roślinnego
• 2łyżeczki soli
• 4 łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki papryki słodkiej

Sposób wykonania:

1. W misce mieszamy ze sobą mąki, pieprz, sól oraz papryki. Dodajemy olej i całość zalewamy wrząca wodą, mieszamy łyżką a następnie po odczekaniu minuty do dwóch wyrabiamy ręką elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodając więcej mąki.
2. Gotowe ciasto wkłądamy na 15 min do zarażalnika. 
3. Gotowe dzielimy na mniejsze kawałki które rozwałkowujemy na cienkie plaski. Wykrawamy prostokąty o szerokości około 4-5 centymetrów, a następnie wycinamy z nich trójkąty. 
4. Pieczemy 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy i podajemy z ulubionymi dodatkami. Należy co 2-3 min przepieszać nachosy, i sprawdzac czy sie nie przypalają. 

Składniki na dip:

• Awakoda (dojrzałe)
• pół limonki
• sól, pieprz
• łyżeczke czosnku, lub jeden ząbek czosnku;

Sposón wykonania:

1. Awokado i limonkę umyłam, osuszyłam. 

2. Awokado przekroiłam na pół i usunęłam pestkę. Łyżką wyjęłam miąższ, umieściłam go w miseczce, rozgniotłam widelcem i natychmiast polałam sokiem z limonki.

3. Ząbek czosnku obrałam, przecisnęłam przez praskę i dodałam do miąższu. 

4. Dokładnie wymieszałam i doprawiłam do smaku solą i jeszcze sokiem z limonki. Podałam z nachosami.

SMACZNEGO !!