Risotto ze szpinakiem

Seler naciowy- dostarcza witaminy, przyspiesza metabolizm

Bez selera nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca ani oczyszczająca. Korzeń selera dodaje smaku zupie i może zastąpić sól. Oczyszcza organizm z toksyn zawartych m.in. w pożywieniu. Pobudza przemianę materii, usuwając jednocześnie szkodliwe produkty uboczne tego procesu.

Składniki:

• 1 cebula, 
• 2-3 łodygi selera naciowego, 
• 1 opakowanie szpinaku mrożonego lub świeżego,
• 2 szkl. ryżu do rosotto,
• 500ml bulionu warzywnego, 
• 3 łyżki masła,
• sól, pieprz,
• gałka muszkatołowa (opcjonalnie),

Sposób wykonania:

1. 2 łyżki masła roztopić w dużym rondlu i podsmażać przez 5 min. z pokrojoną cebulę i selerem,
2. Dodać szpinak, jeśli to był świeży szpinak należy go wcześniej obrac i umyć, mrożony należy wrzucić do garnka i dusić aż będzie miekki
3. Wsypać ryż, po minucie zacząć dolewać porcjami gorący bulion do momentu, gdy ryż będzie ugotowany. 
4. Przyprawić solą, ale z solą delikatnie żeby nie przesolić gdyż seler i bulion dodajaje potrawie słony smak, 
5. Na koniec można, ewentualnie dodać gałką muszkatołową.
6. Dodać resztę masła.

SMACZNEGO !!