Bułki czosnkowe

Czosnek-Codzienne spożywanie ząbka świeżego czosnku może zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka piersi, przełyku, jelit i prostaty.  Czosnek poprawia stan zdrowia również poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu złego cholesterolu. Nie należy jednak oczekiwać cudów. Analiza 29 badań klinicznych wykazała, że czosnek zmniejsza poziom cholesterolu tylko w stosunkowo niewielkim stopniu. Czosnek koi bóle głowy i ułatwia zasypianie. Włączenie go do diety jest jednak dobrym posunięciem w profilaktyce chorób serca, infekcji i przeziębień.

Składniki:

(12 sztuk)

• 400 g mąki pszennej chlebowej
• 20 g drobnego cukru
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
• 260 g mleka
• 30 g masła, roztopionego
• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
• 60 g miękkiego masła
• 6 ząbki czosnku drobniutko posiekane ( jeśli ktoś lubi mocno czosnkowe, można dodać więcej)
• 2 łyżeczki suszonej pietruszki (można również dodać szałwi suszonej).

Sposób wykopnania:

1. Wszystkie składniki na ciasto umieścić w mikserze i zmiksować, można również wyrobić ręcznie (z drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn). Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione. Umieścić w misce, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości (1,5 h lub dłużej, w zależności od temperatury otoczenia).
2. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Uformować z nich kulki, następnie każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę (tak, jak lepicie pierożki), układając złączeniem do blachy. Przykryć, pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
3. Nadzienie zrobic z czosnku, 60 g masła oraz ziół, wszytsko razem zmieszać mozna masło rozpuścić w mikrofali ( bedzie dużo łatwiej ), przełożyc do rękawa.
4. Wyrośnięte bułki posmarowac jajkiem i naciąć ostrym nożem, na śroku bulek, następnie nadziać masłem czosnkowym.
5. Metoda jeśli ktos posiada maszyne do wyrobiania chleba:
   Wszystkie składniki na bułeczki umieścić w maszynie wg kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po zakończeniu ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować wg powyższego przepisu.
6. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Podawać ciepłe.

Korzystałam z tego przepisu

SMACZNEGO !!!