Babka gotowana

Przyznam się wszystkim, że nigdy jej nie jadłam, a co dopiero robić. Szczerze mówiąc chyba nie wyszła mi aż tak idealnie jak było napisane na stronie następnym razem będę musiała ją dłużej potrzymać w wodzie. Ogólnie jest bardzo smaczna i co jest w niej fajne nigdy się nie przypali. Polana masą czekoladową jest wręcz idealna. Moja babka jest, bo ma tylko 1 litr pojemności normalne mają ok 2 litrów wiec zrobiła ja z połowy. Przepis podaje na normalne ilości. Przepis znalazłam na stornie Moje Wypieki. 

Składniki:

• 50 g masła
• 5 dużych jajek lub 6 małych jajek
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków (lub mniej, do smaku)
• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• pół szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ulubiony ekstrakt, np. migdałowy, pomarańczowy, waniliowy

Polewa czekoladowa:

• 100 g gorzkiej czekolady 
• 40 g masła 
• 100 ml śmietany kremówki

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
2. Mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól - przesiać do miski i odłożyć.
3. W innej misce utrzeć masło z cukrem  do otrzymania jasnej i puszystej masy.PAMIĘTAJ JAJKA PRZED DODANIEM MUSZĄ BYĆ CIEPŁE.  Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu ( nie przerażać się będą grudki na początku po dodaniu jajek przymnie normalna strukturę.)Dodać ekstrakt i zmiksować. Wsypać przesiane suche składniki i wymieszać szpatułką.
4. Formę do babki gotowanej wysmarować masłem, oprószyć mąką. Przelać do niej przygotowane ciasto, wyrównać. Szczelnie zamknąć formę.
5. Formę wstawić do dużego garnka z wrzącą wodą (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości formy), przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu 1 godzinę i 10 minut. Po tym czasie zdjąć z garnka pokrywkę, otworzyć formę z babką i pozostawić w tej wodzie na 10 minut.
6. Po tym czasie wyjąć formę z ugotowaną babką na blat, całkowicie przestudzić, przełożyć na paterę.
7. Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej pod koniec dodajemy kremówkę, energicznie mieszamy. Kiedy nasza babka ostygnie polewamy czekoladą.

SMACZNEGO !!