Grejpfrutowe kulinaria

Cukinia- lekko strawne warzywo Jest ceniona wśród osób odchudzających się, gdyż odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia. Zawiera potas, żelazo i wapn. Zaletą tego warzywa jest to, że nie odkładają się w nim metale ciężkie.  Składniki : porcji dla 4 osób 400 g piersi z kurczaka  1 cukinia 200 g pieczarek 2 ząbki czosnku 3 łyżki przecieru pomidorowego sól, pieprz zioła Toskanii (suszone pomidory, bazylia, czosnek) 1 łyżeczka papryki słodkiej  1 płaska łyżeczka cukru 1 łyżka oleju Sposób przygotowania: Pierś  kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem, ziołami i papryką słodką. Polać łyżką oleju, wymieszać. Pozostawić na 30 min w lodówce. W czasie gdy mięso będzie w lodówce pieczarki i cukinię pokroić w plasterki.  Na mocno rozgrzanej patelni podsmażyć kurczaka, następnie dodać cebul, czosnek, pieczarki i cukinię, smażyć ok 4 minut.  Dodać przecier pomidorowy podsmażyć chwilę, można d...

Dynia-  pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Jest warzywem niskokalorycznym, które zawiera B-karoteny, witaminy A i PP. Zawiera również potas, fosfor, wapń oraz witaminy z grupy B.  Odkwasza organizm, co sprzyja odchudzaniu, oraz wzmacnia układ odporności. Dużą  zaletą dyni jest, to że nie traci wartości odżywczych po gotowanie.

Suszone pomidory-  działanie przeciwnowotworowe Zawierają likopen, w znacznie większej dawce niż pomidory świeże, dlatego mają działanie antynowotworowe. W składzie znajdziemy również witaminę C, która zwiększa nasz odporność. Składniki: składniki na 4 porcje ( wychodzą dwie tarty) 200g chudego twarogu  150g margaryny 200g mąki 6 jajek pęczek szpinaku świeżego lub mrożonego 2 łyżki masła 5-7 suszonych pomidorów opakowanie sera fety 200 ml śmietany ( ja dałam 18%, ale można też 30%) 2 ząbki czosnku  małą cebula sól, pieprz Sposób przygotowania: Z twarogu, mąki i margaryny (można dodać miękkiego masła), jednego jajka zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 1h lub do zamrażalnika na 30 min. Można również zrobić zwykłe ciasto na tartę. Następnie rozwałkować na dwa placki, i wylepić formy na tartę (ja używam formę do tarty i jedną małą tortownice). Podziurkować widelcem i włożyć na ok. 20-30 min do piekarnika na 180 stopni. Na maśle zeszklić cebu...

Kakao- idealnie wpływa na samopoczucie i koncentracje Dzieje się tak ponieważ zawiera m.in magnez, żelazo, wapno, chrom, redukując nasz stres oraz poprawiając nam humor, gdyż człowiek szczęśliwy to człowiek mniej zestresowany. Posiada właściwości antyrakowe, oraz chroni przed wirusami i chorobami skóry. Składniki:  blacha o wymiarach  26 x 30 cm  200 g masła 4 duże jajka (osobno białka i żółtka) słoik dżemu, powideł lub świeżych owoców (zimą można dodać mrożone) 2 łyżki kakao szczypta soli 2/3 szklanki + 3 łyżki drobnego cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 3 szklanki mąki Sposób przygotowania:  Zimne masło posiekać w misce razem z mąką, proszkiem do pieczenia, solą, 3 łyżkami cukru i 4 żółtkami. Szybko zagnieść.  Ciasto Podzielić na 3 części, jedną z nich zagnieść z kakao. Uformować 3 kule i włożyć do lodówki lub zamrażalnika do stwardnienia na ok 30 min.  Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodaj...

Wołowina- spora dawka żelaza Zawiera korzystne dla zdrowia tłuszcze nienasycone. Zawiera łatwo przyswajalne białko, niezbędne do budowania mięśni. Jest również reduktorem tłuszczu, gdyż  zawiera kwas linolowy, który również działa ochronnie na mięśnie. Składniki kluski śląski:  1 kg obranych ziemniaków 1 żółtko 1 łyżka miękkiego masła łyżeczka soli mąka ziemniaczana Składniki bitki wołowe: stek wołowy sól, pieprz marchewka kilka grzybków suszonych olej do smażenia mąka z wodą do zaciągnięcia cebula Sposób przygotowania: porcji dla ok 4 osób  Kluski śląskie   Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, lekko przestudzić zatrzeć lub blendujemy na miazgę.  Ciepłą masę ziemniaczaną włożyć do miski, wyrównać powierzchnię, wizualnie podzielić na 4 równe części, po czym jedną ćwiartkę wyjąć i wypełnić mąką ziemniaczaną.  Lekko posolić, dodać miękkie masło i żółtko, dokładnie wymieszać wszystko. Zagnieść gładkie ciast...

Długo się zastanawiałam, nad tym czy wpisywać tutaj właściwości odżywcze kapusty kwaszonej, stwierdziłam jednak,że będzie to dość niestosowne, gdyż znacznie więcej będę tutaj zdrowych składników z ziemniaków takich jak potas, a sama kapusta jest podsmażana wiec jej wartości odżywcze znacznie tracą na wartości. Tak więc wstawiam kolejny przepis, który warto znać nie dlatego, że ma dużo wartościowych składników, ale dlatego, że jest przepyszny i idealny na obiad. :)  Składniki: porcji dla ok. 5 osób 2,5 kg ziemniaków ok. szklanka mąki 500 g boczku 1 kg kapusty kwaszonej  2 jajka duża cebula sól, pieprz  Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i trzemy na małych oczkach ( najlepiej na miazgę, ja użyłam blendera po starciu), następnie odsączamy wodę ze skrobią która się wytrąciła. Dodajemy dwa jajka i mąkę (tak naprawdę ilość dodanej mąki zależy od rodzaju ziemniaków, masa musi być dość zwarta, aby masa ziemniaczana odchodziła od łyżki). Na kon...

Bagietki- najlepsze ma mini grzaneczki Kolejny przepis, w którym nie znajdziemy prawie żadnych witamin i substancji mineralnych,  chyba że zjemy je z pyszną pastą z awokado lub z sałatą i serkiem. Można zrobić smakowite zapiekanki. Życie jest za krótkie, aby rezygnować z niektórych przyjemności, dlatego od czasu do czasu można sobie pozwolić i zjeść coś mniej zdrowego ;) Składniki: 3 bagietki. 450 g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży  1 łyżeczka cukru 1 szklanka wody źródlanej 1 łyżeczka soli mąka do podsypywania stolnicy Sposób przygotowania:   Do wody dodać cukier i suche drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i rozczyn. Zagnieść gładkie i lśniące ciasto. Włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut.  Po tym czasie ciasto wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę, krótko wyrobić. Podzielić na 3 części, odstawić na 5 minut.   Kolejno uformować podłużne w...