Grejpfrutowe kulinaria

Lato i dzieciństwo kojarzy mi się tylko z jednym... jogurtem z truskawkami. Uwielbiam ten smak truskawek i strzelające miedzy zębami malutkich pesteczki, ehh lato :). Tym razem posatnowiałm go trochę zmodernizować i dodać coś innego czyli mięte. Muszę powiedzieć, że zaskoczyło mnie to połączenie, jadalnie pasuje na upalne dni.  Każdy chyba wie, że truskawki dobre są dla każdego ( nie mówię tu o alergikach). Polecane są dla osób cierpiących na schorzenia reumatologiczne, dobre są dla osób z problemami nerek, gdyż są moczopędne. Maseczka z truskawek idealnie nawilża i wygładza skórę. Na dodatek tego wszystkiego obniżają poziom cholesterolu, a zawarta w truskawce pektyna pobudza pracę jelit, a kwasy organiczne regulują trawienie i przyśpieszają przemianę materii.   Składniki: (ok 5 szklanek ) 1/2 kg truskawek  500 ml jogurtu naturalnego  200 ml mleka  2 łyżki miodu  2 łyżki otrębów orkiszowych  6-7 liści mięty  Sposób wykonania: ...

Bardzo szybka i bardzo prosta przyjemność, polecam każdemu, zwłaszcza latem, kiedy mamy ogromny wybór owoców. Zdecydowałam się tutaj na borówki i truskawki, tylko dla tego, że są moimi ulubionymi owocami, ale ty możesz wybrać takie owocem, które ty najbardziej lubisz. Chciałam dodać tylko parę słów o borówkach. Zawiera wiele mikro- i makroelementów, m.in cynk czy też witaminy z grupy B. Jest idealnym produktem dietetycznym, gdyż ma niską kaloryczność. Jest owocem poprawiającym wzrok, regulującym procesy trawienne, są pomocne w walce z pasożytami jelit u dzieci, oraz w walce z miażdżycą.  Składniki: 170 g mąki pszennej 55 g cukru pudru 110 g masła, schłodzonego i pokrojonego na kawałki 1 jajko 300 ml kremówki  200 ml mleka  budyń śmietankowy  2 łyżki cukru dowolne owoce (ok. 0,5 kg) Sposób wykonania: Wszystkie składniki na spód muszą, być z lodówki. Mąkę i cukier puder przesiewamy przez sitko, następnie dodajemy posiekane masło i jedno j...

Od dawna chodziło za mną coś innego, nie do końca wiedziałam co. Zaryzykowałam i zrobiłam trufle kawowe, chodź w domu nie mam z byt wielu zwolenników kawy. Mimo to trufle były bardzo wykwintne i smakowały wszystkim, ku mojemu zdziwieniu. Niestety nie należą one do zbyt szybkich przepisów i zdrowych, ale czasami warto rozpieszczać swoje podniebienie, w końcu coś od życia nam się należy. Przepis znalazłam w książce "Moje Wypieki". Oprócz likieru kawowego znajdziemy w nich migdały i serek mascarpone. Składniki: (ok 22 sztuki) 150g gorzkiej czekolady  250 g serka mascarpone  1 i 1/2 łyżki kawy rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody  1 łyżka likieru kawowego  100 g zmielonych migdałów 200 g gorzkiej czekolady na polewę 2 łyżki oliwy na polewę  wiórki kokosowe do ozdoby Sposób wykonania: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodne odstawić do ostudzenia. Serek mascarpone zmiksować do lekkiego napuszenia, a następnie dodać kawę ( ostudzoną) i likier ...

Od bardzo dawna chodziły mi po głowie drożdżówki, szukałam i szukałam, aż znalazłam bardzo ciekawą kompozycję. Postanowiłam zrobić niespodziankę na wycieczkę dla moich znajomych i wyszła śpiewająco. Trochę ją zmodyfikowałam, ale myślę, że jednak z tą kruszonką było by lepsze. Podaje oryginalny przepis ze strony moje wypieki .  Składniki: (10-11 drożdżówek) 500 g mąki pszennej tortowej 300 ml mleka 100 g masła, roztopionego 1 jajko 20 g drożdży świeżych lub 10 g drożdży suchych 2,5 łyżki cukru szczypta soli 1 jajko wymieszane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek przed pieczeniem 400 g rabarbaru, pociętego na małe kawałki (nie ma konieczności obierania) 100 g cukru z wanilią 1 łyżeczka imbiru 2 łyżki wody budyń śmietankowy  Sposób wykonania: Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami, dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego ku...

Szybki i bardzo aromatyczny obiad, wyjątkowa fuzja smaku bazylii z lekko pikantnym kurczakiem. Głównym składnikiem pesto są zielone liście. Są one bogate w błonnik, kwas foliowy, chlorofil i karoteny czyli roślinną formę witaminy A oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3. Bazylia, czyli główny składnik działa przede wszystkim na układ trawienny oraz nerwowy. Bazylia może być użyta w celu zapobiegania lub przynoszenia ulgi wymiotom i nudnościom.  Składniki: (2 porcje) ok. 200 g makaronu spaghetti  ok. 150/200 g pesto bezyliowego pół opakowania sera fety jedna pierś z kurczaka  mieszanka ziół Toskanii  suszona bazylia do ozdoby  sól i pieprz do smaku  Sposób wykonania: Makaron gotujemy o ok. 2 min krócej niż na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy   Na patelni smażymy przyprawionego kurczaka w ziołach Toskanii na łyżce oliwy. Ściągamy z patelni, dorzucamy makaron kolejną łyżkę oliwy plus pesto. Wszystko ...

Musze przyznać się, że bałam się czy mi wyjdą i czy będą wszystkim smakować. Okazały się strzałem w dziesiątkę. Idealne połączenie łagodnych smaków kukurydzy i tuńczyka z pikaną papryczka chilli. Do tego wszystkiego szybkie w przygotowaniu. Przepis znalazłam na stronie filozofia smaku  i lekko zmodyfikowałam.  Składniki: (ok 20 sztuk) 2 szklanki mąki  1 łyżeczka proszku do pieczenia  łyżeczka soli  puszka kukurydzy  puszka tuńczyka w sosie własnym  łyżeczka ostrej papryki  pół łyżeczki pieprzu  pół łyżeczki soli  pół łyżeczki słodkie papryki  jedna papryczka chilli  szczypiorek  pietruszka  1 małą cebula  2 jajka  2 szklanki maślanki olej do smażenia  cytryna  sos czosnkowo-paprykowy: pół szklanki jogurtu naturalnego ząbek czosnku, pół łyżeczki ostrej papryki, sól i pieprz do smaku  Sposób przygotowania: Mąkę proszek do pieczenia, jajka mieszamy na gładka m...

Bardzo orzeźwiająca wiosenna sałatka. Musze przyznać, że dzięki jajku jest bardzo syta. Oczywiście jest bardzo zdrowa idealna na wiosenne przeziębienia. Rzodkiewki posiadają liczne wartości odżywcze. Te małe, niepozorne warzywa są skarbnicą potasu, dlatego powinny włączyć je do diety zwłaszcza nadciśnieniowcy. Poza tym rzodkiewki zawierają sporo związków siarki, dlatego wzmocnią wypadające włosy i łamiące się paznokcie. Współczesna fitoterapia poleca rzodkiewki także na niestrawność i pobudzenie apetytu. Składniki: torebka mieszanki sałat nieduży brokuł pęczek rzodkieweki 4 jajka, ugotowane oliwa extra vergine, miód i sok z cytryny, sól i pieprz 3-4 łyżki pestek dyni(opcjonalnie) sos jogurtowy: 200 ml jogurtu naturalnego ząbek czosnku, drobno startego 2 łyżeczki miodu 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta mielonej papryki (wędzonej jeśli mamy) sól pieprz do smaku  Sposób wykonania: Brokuł dzielimy na różyczki. Wstawiamy wodę i do gotującej się wody wrzucam...